Всмоктування поживних речовин
Центр дослідження можливостей людини "Я"
Ksvety.com
Нова людина
Даний сайт є єдиним в світі, де майже кожен день викладається інформація про особисті проблеми і здоров'я людини, про способи їх вирішення і лікування, а також про світобудову, отримана через екстрасенсорне сприйняття з інформаційного поля. В тому числі тут ми розміщуємо свої дослідження і розробки в області можливостей людини.
Кайрат і Валентина Кінібаеви
ИНТЕРЕСНОЕ З ІНШИХ ДЖЕРЕЛ
Всмоктування поживних речовин є кінцевою метою процесу травлення і являє собою транспорт харчових компонентів з шлунково-кишкового тракту у внутрішнє середовище організму (сукупність біологічних рідин) - лімфу та кров. Речовини всмоктуються в кров, розносяться по організму і беруть участь в обміні речовин.
Процес всмоктування поживних речовин відбувається фактично в усіх відділах травної системи.
Всмоктування в роті
У складі слини є ферменти, які розщеплюють вуглеводи до глюкози. Перший - птіалін або амілаза, що виробляє розщеплення крохмалю (полісахариду) до мальтози (дисахарида). Другий фермент носить назву мальтаза і повинен розщеплювати дисахариди до глюкози. Але в зв'язку з коротким періодом перебування їжі в порожнині рота протягом 15 - 20 с, крохмаль повністю не розщеплюється до глюкози, з цієї причини всмоктування практично не здійснюється тут, моносахариди тільки починають всмоктуватися. Своє травне дію слина більшою мірою проявляє в шлунку.
Всмоктування в шлунку
У шлунку всмоктується кілька амінокислот, частково глюкоза, більший обсяг води і розчинених мінеральних солей, добре всмоктується алкоголь.
Всмоктування в тонкому кишечнику
Велика частина процесів всмоктування харчових речовин зачіпають тонку кишку. Це пояснюється багато в чому її будовою, оскільки воно добре пристосоване до всмоктуючої функції. Абсорбція поживних речовин як процес обумовлена величиною по-поверхні, на якій вона здійснюється.
Внутрішня поверхня кишки складає близько 0,65-0,70 м2, при цьому ворсинки висотою 0,1-1,5 мм ще розширюють її поверхню. Один квадратний сантиметр містить 2 000-3 000 ворсинок, що збільшує фактичну площу до 4-5 м2, в два - три рази перевищує поверхню тіла людини.
Крім того, ворсинки мають пальцеподібні вирости - мікроворсинки. Вони ще примножують всмоктувальну поверхню тонкого кишечника. Між микроворсинками розташовується значна кількість ферментів, які беруть участь в пристеночном травленні.
Такий вид розщеплення харчових речовин є дуже ефективним для організму, особливо для перебігу процесів всмоктування.
Це пояснюється наступним станом речей. Кишечник містить значну кількість мікробів. Якби процеси розщеплення поживних речовин здійснювалися тільки в просвіті кишки, мікроорганізми використовували б більшу частину продуктів розщеплення, і в кров всмоктувалось б менше їх кількість. Мікроорганізми через розмір не здатні потрапити в проміжок між микроворсинками, до місця дії ферментів, де проводиться пристінкових травлення.
Всмоктування в товстому кишечнику
Механізми процесу всмоктування
Яким чином відбувається процес всмоктування? Різні речовини всмоктуються за допомогою різних механізмів.
Закони дифузії. Солі, невеликі молекули органічних речовин, певну кількість води потрапляють в кров за законами дифузії.
Закони фільтрації. Скорочення гладкої мускулатури кишечника підвищує тиск, це запускає проникнення деяких речовин в кров за законами фільтрації.
Осмос. Підвищення осмотичного тиску крові прискорює всмоктування води.
Великі енергетичні витрати. Деякі поживні речовини вимагають для процесу всмоктування значних витрат енергії, серед них - глюкоза, ряд амінокислот, жирні кислоти, іони натрію. В процесі дослідів за допомогою спеціальних отрут порушували або припиняли енергетичний обмін в слизовій оболонці тонкого кишечника, в результаті процес всмоктування іонів натрію, глюкози припинявся.
Всмоктування поживних речовин вимагає посилення клітинного дихання слизової оболонки тонкої кишки. Це вказує на необхідність нормальної життєдіяльності епітеліальних клітин кишки.
Скорочення ворсинок також сприяють всмоктуванню. Зовні кожну ворсинки покриває кишковий епітелій, всередині неї розташовуються нерви, лімфатичні і кровоносні судини. Гладкі м'язи, розташовані в стінках ворсинок, скорочуючись, виштовхують вміст капіляра і лімфососуда ворсинки в більші артерії. У проміжок розслаблення м'язів дрібні судини ворсинок забирають розчин з порожнини тонкої кишки. Так, ворсинка функціонує як своєрідний насос.
Протягом доби всмоктується приблизно 10 л рідини, з них приблизно 8 л є травними соками. Всмоктування поживних речовин здійснюється головним чином клітинами кишкового епітелію.
Як регулюється всмоктування поживних речовин?
Процес всмоктування поживних речовин координується центральною нервовою системою.
Процес всмоктування білків
Процес абсорбції (всмоктування) білків здійснюється у вигляді розчинів води і амінокислот капілярами ворсинок. У процентному співвідношенні 50 - 60% кінцевих продуктів білка всмоктується в дванадцятипалій кишці, 30% - в тонкому кишечнику і 10% - в товстому.
Процес всмоктування вуглеводів
Вуглеводи всмоктуються в кров у вигляді моносахаридів, фруктози, глюкози, в період лактації - галактози.
Різні моносахариди мають різною швидкістю ВСА-сиваніі. Найбільшу швидкість мають глюкоза і галактоза, але їх транспорт сповільнюється або блокується, якщо відсутні солі натрію в кишковому соку. Вони підсилюють цей процес, збільшуючи швидкість більш ніж в 100 разів. Крім того, інтенсивніше всмоктування вуглеводів проходить у верхньому відділі кишечника.
Досить повільно вуглеводи всмоктуються в товстій кишці. Однак цю можливість застосовують в лікувальній практиці в процесі штучного харчування пацієнта (живильні клізми).
Процес всмоктування жирів
Жири всмоктуються у вигляді жирних кислот і гліцерину головним чином в лімфу в тонкій кишці. Продукти розщеплення свинячого жиру і вершкового масла серед інших жирів всмоктуються значно легше.
Гліцерин в процесі всмоктування без праці проходить крізь епітелій слизової кишечника. Жирні кислоти в ході даного процесу створюють комплекси, розчинні мила, з'єднуючись з солями і жовчними кислотами. Пройшовши через клітини епітелію кишечника, комплекси руйнуються, жирні кислоти знову об'єднуються з гліцерином, утворюючи жир, який властивий людському організму.
Процес всмоктування води і солей
Абсорбція води здійснюється за законами осмосу. Процес всмоктування води починається в шлунку, але значно більш посилено він протікає в кишечнику - 1 л протягом 25 хв. Вода всмоктується в кров, розчинені мінеральні солі також, але швидкість всмоктування останніх обумовлюється їх концентрацією в розчині.
Якщо ви помітили орфографічну помилку, будь ласка, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter.