Все-все-все про саподіллу (Чику)

Саподілла - дуже смачний тропічний фрукт, який чомусь зазвичай залишають без уваги. Хоча це дуже гідний фрукт! Він відноситься до сімейства Сапотові, в числі яких також маме-сапоте, стареппл. зелене / біле сапоте, каністел (жовте сапоте), абіу. лукума і магічний фрукт.

Друга назва саподілли - Чику. У недостиглому вигляді в м'якоті цього фрукта міститься клейкий латекс, який може потім залишатися на губах. Кожен плід містить в середньому по 5 твердих як камінь чорних кісточок, дуже легко відділяються від м'якоті.

Самі часто задаються про саподіллу

Який смак у саподілли?

Залежно від сорту смак саподілли буває як у морозива, политого карамеллю, особливо якщо це в'єтнамська саподілла, охолоджена в холодильних; як у кави, іриски, фініків, шоколаду, хурми.

Шкірку у саподілли не їдять, хоча вона не гірчить.

Ніжна й м'яка, але не кремова. Деякі сорти мають мікроскопічні крупинки. Хороша саподілла так і тане в роті! Цей фрукт стає ще смачніше, якщо покласти його охолодити в холодильнику.

Який аромат у саподілли?

Саподілла не має яскраво вираженого аромату.

Як вибирати саподіллу?

Потрібно брати рівномірно м'які плоди, але без вм'ятин. А також віддавайте перевагу великим представникам.

Як чистять і їдять саподіллу?

Потрібно розрізати плід навпіл, потім є м'якоть або ложкою, або нарізати на 4 частини і просто кусати м'якоть, як ніби їсте кавун. Велику саподіллу зручніше їсти ложкою, дрібну - без приладів.

Чи можливо розкуштувати і полюбити саподіллу з першого разу?

Так. Більше ймовірності, що вона вам все-таки сподобається з першого разу, чому не сподобається. Адже в смаку саподілли немає якоїсь над-екзотики і чогось відразливого.

Де найбільше зростає?

У В'єтнамі і в Таїланді. Також саподіллу вирощують на Філіппінах, в Індонезії і Малайзії, але в менших кількостях.

В якій країні саподілла смачніше?

У В'єтнамі. Найсмачніше саподілли я не зустрічала! Саме там вона як морозиво, полите карамеллю. Ммм! Божественно смачна! Особливо великий сорт. В інших країнах саподілла теж непогана, але не зрівняється з в'єтнамської.

За відчуттями саподілла така ж поживна і ситна як хурма. Її калорійність 83 ккал на 100 г.

Який ефект надає на тіло?

Не було помічено будь-яких негативних ефектів. Добре засвоюється.

Напевно у саподілли багато сортів, але я знаю 3 основних:

1) Кругла або овальна з сірої шкіркою, зовні дуже схожа на картоплю, м'якоть з дрібними крупинками. Це філіппінська, індонезійська і малазійська саподілла.

2) Витягнута коричнева саподілла. Така вона росте тільки в Таїланді.

3) І сама-пресамая вкуснющая - в'єтнамська саподілла. У неї сіро-бежево-коричнева шкірка, самі плоди великі і неймовірно смачні. М'якоть ніжна, без крупинок.