Вівсяна каша на молоці - користь і кращі рецепти - користь чи шкода
Склад, калорійність і корисні властивості продукту
Середня калорійність вівсяної каші, приготовленої на молоці, становить близько 102 ккал на 100 г приготованого продукту. Це означає, що вживаючи порцію в 200-250 г, людина повністю забезпечує організм енергією на 3-4 години. Компоненти, що входять до складу продукту присутні в таких кількостях:
- білки, в кількості 3,2 г;
- жири, в кількості 4,1 г;
- вуглеводи, в кількості 14,2 м
Вівсянка, приготована на молоці, в своєму складі має велику кількість складних вуглеводів. Потрапляючи в організм, вони плавно і неквапливо перетворюються в глюкозу, тим самим підтримуючи достатній рівень енергії в організмі тривалий час.
Крім того, вівсяна каша має досить низький глікемічний індекс. Це серйозна перевага вівсяної крупи перед іншими крупами. Вживаючи її в раціоні, каша допомагає підтримувати нормальний рівень цукру в організмі. Вкрай корисно це властивість для людей, які страждають на цукровий діабет. Фахівці з дієтології, рекомендують враховувати глікемічний індекс, складаючи свій раціон харчування і меню. Щодня вживаючи вівсяну кашу, в організмі поступово знижується рівень холестерину. що в подальшому знижує ризик появи атеросклерозу і супутніх хвороб.
Продукт також містить величезну кількість вітамінів і корисних мікроелементів. Присутні в складі вітаміни групи «В», допомагають виробляти організму серотонін. Вівсяна каша, зроблена на молоці, не тільки забезпечить організм енергією, але і сприяє припливу в організм калоризатора, що послужить гарному настрою на весь день. У продукті також містяться харчові волокна, що допомагають організму очиститися в період інтоксикації. Каша створює ефект скрабу. тільки не для особи, як багато хто звик думати, а для кишечника.
Корисною властивістю вівсяної каші з точки зору кулінарії, вважається її сумісність з різними продуктами і пристрастями. Тобто, її можна приготувати солодкої, подібно дитячій, манної каші. Можна зробити вівсянку солоної, класичної кашею, яка не поступається пшеничного або гречаній крупі. З стравою поєднуються різні сухофрукти, ягоди, джеми і варення. Універсальність вівсяної каші - її сильна сторона.
Рецепти вівсяної каші на молоці
Як ви розумієте, через універсальність існує маса різних рецептів страви. Розглянемо, як мінімум три основні рецепти приготування вівсяної каші на молоці - це «солоний» і «солодкий» рецепти, а також рецепт з сухофруктами.
Рецепт №1 - солона каша
Підготувати 3/4 чашки вівсяної крупи, при необхідності перебрати, видалити зайвий сміття, промити. Дістати з холодильника молоко, нагріти до кімнатної температури (досить залишити на кухні, на 1 годину), підготувати 2 склянки рідини. Також, необхідно 2 ст. ложечки вершкового масла і сіль за смаком. Поставити на плиту молоко, додати крупу і інші компоненти. Варити на повільному вогні 8-10 хвилин, перед зняттям з вогню спробувати на готовність.
Рецепт №2 - солодка каша
Підготувати 1 стакан з вівсяних пластівців. Зверніть увагу, вівсяна крупа може бути як в чистому вигляді, так і з додаванням різних злаків (6, 7 або 9 злаків). Дістати з холодильника, і нагріти до кімнатної температури 3 склянки молока. Також, приготуйте 2 ч.л. цукру і 50 г вершкового масла.
Ставимо молоко на плиту, і чекаємо кипіння. Як тільки молоко почне кипіти, додаєте цукор, вершкове масло і крупу. Встановивши середній вогонь, постійно помішуючи, доробляємо кашу до готовності. Для подрібнених пластівців знадобиться 8-10 хвилин, для цілісних вівсяних зерен - 30 хвилин. Після приготування, дати настоятися каші ще 5 хвилин.
Рецепт №3 - каша з фруктами
Даний рецепт повністю повторює попередній рецепт приготування вівсяної каші на молоці з цукром. Різниця полягає лише в тому, що тут необхідно додати сухофрукти або ягоди, після приготування, в період настоювання каші (5 хвилин, див. Вище).
