Віскі Талламор дью (tullamore dew) - ціна, види, опис
Слід сказати, що вибір місця народження віскі було дуже вдалим. Регіон, до якого належить Талламор, славиться ячменем відмінної якості - основою необхідного для солоду. Крім того, чудова завжди і вода, насичена мінералами. А помірні відмінності температур не дають можливості напою постраждати внаслідок маніпуляцій у виготовленні, зберіганні і пересуванні.
Коли вмирає Моллой, виробництво віскі переходить до його племіннику, завдяки якому справа триває нові три десятка років. Додамо також, що прийшов на роботу Деніел Едмон Вільямс і, проживаючи в непростих кондиціях, після старанних тренувань як дістіллер досяг пристойних успіхів.
В кінці 1940-х завод починає випуск лікеру Irish Mist, завдяки відтворенню рецепта, який виявляє і втілює в життя онук Деніела Вільямса Десмонд. Під час поїздки в США на найважливіший маркет продажів він привезе звідти ідею створення Tullamore Dew Blended Whiskey.
Але незважаючи на пристойні продажу. Компанії все ж згодом довелося закритися в нелегкий для себе час і через майже 20 років права на марку придбала компанія «Пауерс»; виробництво при цьому змінює місце дислокації на місто Корк.
Далі в 1966 році відбувається об'єднання в The Irish Distillers Group до початку 1970-х. Крім графства Корк, це - Антрім. Отже, розлив описуваного віскі здійснюють лише на двох заводах.
Як цікавих фактів про цей напій, звернемо увагу на його назву і логотип.
Як виникла частина назви «Dew».
З приводу Талламор тепер все зрозуміло. А чому «Дью». Тут розглянемо дві версії, які переплітаються між собою. Перш за все це виходять ініціали Деніела Вільямса його повного імені. Daniel E Williams - D.E.W.
Однак Деніел не відрізнявся простотою, щоб донести лише такий посил в цій назві. Він обігрує своє ім'я за допомогою терміна «dew", що по-російськи роса, свіжість. І ось, сенс англійського слова доступний і українським громадянам. Згодом з'являється девіз «Give Every Man His Dew!» - «Кожній людині - свій Дью!»
Чим цікавий логотип на пляшці
У 1950-х малюнок з'являється також на глечику з кераміки, і потім - на самих етикетках пляшок, де вони розташовуються і в наші дні. Даний тип собак нерідко зустрічаєш в кельтських міфах, легендах, в яких вони мають навіть магічними здібностями.
Тепер безпосередньо перейдемо до опису самого ірландського віскі Tullamore Dew. Напій проводиться за особливою старовинними рецептами і є легендою стилю істинної Ірландії. Віскі містить медові мотиви і нотками хересу, а ячмінний смак оттеняется ванільними варіаціями.
Перша нота зернового Талламор Дью уособлює свіжість, яскравість, має лимонний відтінок смаку і поширює аромат Сходу. Наступний вихід - у білого дуба і солоду. Приєднується основний компонент - дерево паленого типу, яке демонструє витримку напою в особливих бурбонових бочках гарячого типу.
Сам букет, таким чином, інтенсивний, м'який і поступово демонструє своє розкриття. А післясмак - ніжність і свіжість. Про кольором - це традиційно бурштин, насичене золото.
Споживають цей напій в Роксі. Роблять це неквапливим способом, витримуючи в посуді і доповнюючи теплом від своїх долонь. Віскі Tullamore Dew прекрасно підійде для приготування ірландського кави та коктейльної бази. Поєднується з льодом і сигарами.
Види віскі Tullamore Dew
Безумовно, існують різні види цього віскі. Звернемося до їх коротким характеристикам. За фортеці напій - 40-градусний. В основному розлив йде в пляшки по 0.7 за ціною в районі 3000 рублів, хоча можна придбати і варіанти по 0.5 літра за ціною 1300-1500 рублів.
Їх базова лінійка - це:
Tullamore Dew 10 Year Old Single Malt
Цей тип - односолодовий, проходить витримку в деревині чотирьох видів. За часом витримка - більше десятка років. Аромат дуже насичений, в якому домінують нотки солоду і фруктів, а в якості доповнення - ледь вловиме пахощі деревини злегка обпаленої. Смак відрізняється багатоликість і різнорідністю, і тим не менше він не гіркий, а скоріше м'який.
Tullamore Dew Black 43
Така партія не виходить часто, тому представляє велику цінність. Проводиться потрійне дистильованої купажу, її характеристика - ретельно підібрані Аром. Смак цього виду насичений, щільний, відтіняє нотами фруктів.
Мовою тануть солод, горіхи, деревина, що відчуваються в помірних дозах, зате солодощів терпкого властивості - має домінанти. За ароматним відчуттям відзначаємо гармонійність суміші. Фрукти, трави, ваніль - все в повній гармонії!
Tullamore Dew 10 Year Old Reserve
Цей варіант має статус чотирьох зірок з п'яти. І цьому є резон: аромат просто чудовий, демонструє різноманіття відтінків і півтонів. Фрукти, включаючи цитрусові, і квіти в цілому поєднуються один з одним вельми вдало.
Смак напою не менш божественен. Спочатку відчутна легка ванільна солодкість, так само як прянощів і мускатного горіха. Поступово накочує хвиля фруктових ноток. А завершення - ніжність бісквіта.
Tullamore Dew Heritage Blend
Ця лінійка напою відрізняється ексклюзивністю, всі пляшки мають іменні сертифікати. Для цього напою проводиться селекція оптимальних бочок і затверджується найтриваліший термін витримки.
Як результат - незвичайний смак. Створюється відчуття злиття добавок солоду, ванілі і обгорілого дерева. Дегустація цього віскі - справжня знахідка для справжніх поціновувачів напою. При вживанні представляються реальні американські гірки в плані зміни відтінків смаку.
Tullamore Dew 12 Year Old Special Reserve
До даного виду спеціально зроблений підбір бочок з під бурбона і хересу, який створює віскі глибокого і інтенсивного звучання. Післясмак не можна відразу охарактеризувати: він різнорідний, в ньому присутня якась солодкість в помірних дозах. Напій випромінює досить п'янкий і аристократичний аромат, який випускає пахощі ванілі і деревини.