Віскі glenmorangie (Гленморанджі)
Віскі Glenmorangie (Гленморанджі)
Віскі Glenmorangie - м'який і среднетелий шотландський віскі, що володіє делікатним і солодкуватим ароматом. Віскі Glenmorangie є найпопулярнішим односолодовим віскі в самій Шотландії. Аромат односолодового віскі Glenmorangie вкрай різноманітний: одного разу один парфумер, який вирішив проаналізувати запах віскі, нарахував 26 індивідуальних запахів.
Віскі Glenmorangie займає 6% всіх солодових напоїв світу, виробляється близько 10 мільйонів літрів алкоголю на рік, з яких 6-6,5 мільйонів продаються в самій Великобританії.
Для створення віскі Glenmorangie використовується виключно шотландський ячмінь, який по-старому висушують на диму торфу.
Виробництво віскі Glenmorangie так само незвично: для створення напою використовують найвищі в Шотландії перегінні куби, які вище 5 метрів. Все це призводить до того, що до самого верху піднімаються тільки самі легкі і найчистіші спирти, в той же час як різноманітні сивушні масла просто не можуть піднятися на таку велику висоту, і конденсуються раніше.
Крім того, будь-який віскі Glenmorangie витримувався в двох бочках. Притому віскокурні Glenmorangie стала однією з перших, яка стала застосовувати цю практику. Так, спочатку використовуються невеликі дубові бочки з-під бурбона, притому кожен бочонок може використовуватися не більше трьох разів. Друга витримка відбувається в більших бочках з під хересу, портвейну або мадери.
Дегустаційні нотатки про віскі Glenmorangie Original 10 Years Old
Світло-золотистий віскі. Аромат - цитрусовий. Відчувається апельсин, мандарин, є ваніль і ледь помітна торф'яна нота. В цілому, значну частину запаху займає квіткова і фруктова ноти, але потім йдуть і хлібні ноти. Післясмак збалансоване, відчувається горіх і мед. Післясмак тривалий, приємне і дуже м'яке.
Віскі добре п'ється чистим, його можна розбавити водою або тоніком. У той же час Glenmorangie дуже хороший для того, щоб розбавляти його соком або колою.
Вартість і ціна віскі Glenmorangie
- Glenmorangie the Original 10 Years Old - близько 4 тисяч рублів
- Glenmorangie Lasanta і Glenmorangie Quinta Ruban (обидва 12-річні) - близько 5-6 тисяч рублів
- Glenmorangie 18 Years Old Extremely - близько 10 тисяч рублів
- Glenmorangie Signet 21 Years Old - близько 15 тисяч рублів
- Glenmorangie 25 Years Old - близько 40 тисяч рублів
Історія віскокурні Glenmorangie
У 1730 році на місці віскокурні Glenmorangie був побудований пивоварний завод. Віскокурні розпочала свою роботу в 1843 році, коли сім'я Метісон вирішила крім фермерства займатися і віскі, благо ячмінь у сім'ї був свій. Притому вперше алкоголь в цих фермах стали робити ще в 1703 році. У 1918 році компанія перейшла у власність Macdonald Muir Ltd. Сім'я Macdonald зберігала контроль над віскокурні практично 90 років.
На початку XX століття, як і багато віскокурні, Glenmorangie сильно постраждав, з 1931 по 1936 рік діяльність була і зовсім припинена. Потім недовга робота, і знову консервація, з 1941 по 1944 рік. Позначився не тільки дефіцит зернових, а й порушені постачання в Канаду і США.
У 1948 році завод почав працювати на повну потужність. У 1977 році кількість перегінних кубів було збільшено з двох до чотирьох. Притому активно почав розвиватися район, в якому перебувала дістіллер, що могло позначитися на якості напою. Тому завод прийняв рішення додатково купити 2,4 квадратних кілометра землі навколо заводу, щоб знизити вплив зовнішніх факторів на виробничий процес.
