Вирощування полуниці - секрети досвідчених садівників

Садова суниця

Сьогодні ми поговоримо про культуру, яка дуже популярна, вирощується практично на кожній дільниці, і при цьому живе під чужим ім'ям. Це полуниця. Навіть язик не повертається назвати цю ягоду по-іншому. Але істини заради це необхідно зробити. Справжню полуницю у нас в країні не вирощують. Та яскраво червона ягода, яка обробляється на наших городах, іменується садова суниця або по-латині Fragaria ananassa - ананасна суниця.

Полуниця ж - це не просторічне назва, а просто невірне - так називають інше дуже схоже рослина того ж роду, яке вУкаіни НЕ обробляється і не зустрічається. Кущі справжньої полуниці гущі, а ягоди навпаки мають менший розмір.

Обробляють її лише в Західній Європі, так це не дуже широко. Місце полуниці в умах і серцях наших людей міцно зайняла суниця садова, яку полуницею називають повсюдно - і в кулінарії, і в літературі, і навіть в списках інгредієнтів продуктів харчування.

На полицях магазинів, наприклад, неможливо знайти йогурт з садової суницею. Хоча додають туди саме цю ягоду. Тому і ми підемо традиції і будемо далі в статті називати цю ягоду полуницею.

Секрети посадки полуниці

Полуниця - рослина багаторічна. Тобто якщо їй не заважати полуниця може рости на одному місці до 10 років самостійно розмножуючись. Але урожай такий "напівдикій" полуниці буде з кожним роком скорочуватися, а ягоди будуть дрібніти.

Інший підхід до вирощування полуниці полягає в строгому дотриманні досить складною агротехніки. Але при цьому такий метод винагороджує садівників. Правильно вирощена, а головне ретельно оброблена полуниця дає рясний урожай.

У Європі та США існує чимало спеціалізованих полуничних плантацій, на яких ягода вирощується в промислових масштабах. До речі, за оцінками фахівців, вирощування полуниці є рентабельним сільськогосподарським бізнесом, за прибутковістю обганяючи навіть виноробство. До того ж на відміну від багатьох городніх культур полуниця повністю підходить нашого клімату, тому і урожай в більшій мірі залежить не від примх погоди, а від умінь і акуратності садівника.

Як правильно вибрати ділянку для посадки полуниці?

Вибираючи ділянку для посадки полуниці, слід пам'ятати, що садимо ми ягоду на довгий термін, мінімум 3 роки (більше не варто - самі рослини вироджуються, а в землі накопичуються патогени). Це варто враховувати при посадці інших культур по саду і сівозміни. На місце, де вже росла полуниця, нову культуру садять не раніше ніж через 6 років.

Небажаними попередниками для полуниці є картопля і томати, а найбільш підходящими - трави-сидерати.

Добре росте полуниця на рівних поверхнях, а також на поверхнях з ухилом, зверненим на північний захід. Не рекомендується вирощувати полуницю на крутому схилі, а також на низинних місцях - там накопичується холодне повітря, від чого урожай виходить запізнілим, і збільшується число хвороб.

Чи не домогтися гарних результатів і на крутих південних схилах, де швидко тане сніг, в результаті чого полуниця залишається оголеною. Полуниця - вологолюбна рослина, але перезволоження вона не переносить. Місце посадки полуниці має бути захищеним від вітру, так як частина кореневої системи вимерзають при температурі -10-12 градусів. Тому набагато комфортніше вона зимує під покривом снігу, мають шар не менше 20-25 см.

Яка грунт необхідна полуниці?

Існує думка, що полуниця може вирощуватися абсолютно на будь-яких грунтах. Звичайно ж, це не так. Крайні варіанти - це дуже важкі і дуже легкі грунту - однаково погані.

• На вологих ґрунтах, близько розташованих до ґрунтових вод, полуницю вирощують на високих грядках
• На піщаних грунтах полуниця дає низький урожай з дрібними ягодами. Тут завжди бракує вологи.
• Гряди в низинах, а також там, де близько проходять грунтові води, підносять не менше ніж на 30-35 см.
• На сухих місцях гряди роблять невисокі 8-10 см, а можна обійтися взагалі без них. Захоплюватися ними не варто: в полуничних грядках дуже люблять селитися мурахи.
• На суглинних грунтах додають на 1 кв.м відро гною-перегною і відро торфу; а на піщаних - по відру торфу, дернової грунту, перегною і 3-4 кг деревної тирси.

Після перекопування грядка вирівнюється і зверху посипається невеликим шаром (до 2 см) крупнозернистого піску. Він заважає розвитку слимаків, равликів, стоніг, які люблять селитися в сирих перегнійних грунтах.

добриво полуниці

З мінеральних добрив на 1 кв. м вносять дві столові ложки нітрофоски. Якщо грядки робити восени, то додатково треба додати 1 склянку деревної золи і 2 склянки доломітового борошна.

Якщо ж грядки готують навесні, то крім нітрофоски вносять одну півлітрову банку деревної золи. Добриво з хлором під полуницю краще не додавати, так як хлор небезпечний для полуниці.

Вапняні добрива, в тому числі і доломітове борошно, і всі інші, вносять під полуницю тільки восени, а ніяк не навесні, тому що доломітове борошно і вапно-пушонка в складі мають кальцій, який негативно впливає на розвиток рослин, якщо їх вносити прямо перед посадкою.

Часто при вирощуванні суниці нас підстерігають невдачі, так як полуниця в плані вирощування досить примхлива і вимагає до себе певної уваги і догляду.

Як боротися з хворобами полуниці?

Сіра гниль - ця хвороба з'являється спочатку на ягодах полуниці у вигляді потемніння. Слідом за цим на ягоді утворюється сірий пухнастий наліт, і такі ж ознаки можна спостерігати на черешках і на листках рослини.

Щоб уникнути масового ураження врожаю даними патогеном необхідно все хворі ягоди своєчасно видаляти з ділянки і спалювати, бо цей сірий пухнастий наліт має досить сильне спороношение, і патоген легко поширюється з вітром і з краплями вологи на сусідні рослини, які так само можуть заразитися сірою гниллю .

Щоб уникнути появу хвороби на ділянці, необхідно висаджувати на НЕ затінених і не перезволожених ділянках, добре освітлюваних сонцем і провітрюваних.

Посаджені кущі полуниці необхідно своєчасно проріджувати, прорихлівать грунт, щоб не було загущення, тому що в густоті листя створюється свій мікроклімат, який сприяє підвищенню вологості, при якій і розвивається сіра гниль.

Дуже багато залежить від посадкового матеріалу полуниці. Якщо ви посадите здоровий посадковий матеріал і будете надалі дотримуватися всі агротехнічні заходи, то у вас виростуть і будуть радувати своїм урожаєм здорові рослини. А ось якщо полуницю посадити вже заражену якимись патогенами, то відповідно можуть бути небажані наслідки.

Коли садити полуницю?

Покупну розсаду рекомендується знезаразити. Для цього розетки промивають разом з кореневою системою в наступному розчині: 3 столові ложки кухонної солі і одна чайна ложка мідного купоросу, розведені в 10 літрах води. Занурюють розеточкі полуниці в цей розчин на 10-15 хвилин. Якщо розсаду садять навесні, то найкращою для посадки вважається так звана "Фріго" полуниця - це саджанці, які викопали восени і всю зиму тримали при низькій температурі.

При посадці будь розсади полуниці можна ні заглиблювати, ні піднімати сердечко. Інакше в першому випадку воно загниває, а в другому випадку - засихає. Ще дуже важливо при посадці, щоб коріння були розправлені і не підверталися. Для ранніх і середньо-ранніх сортів посадку в перший рік роблять згущене. Відстань між рядами роблять 60 см, а між кущами в ряду - 15 см. При такій сконцентрованої посадці в перший рік полуниця дає дуже високий урожай за рахунок концентрації посадки.

Як тільки зібраний останній врожай ягід, кожен другий кущ віддаляється, і на грядці залишається відстань кущ від куща 30 см.

Для пізніх сортів полуниці схема посадки в перший рік наступна: між рядами осатвляют відстань 60 см, в ряду кущ від куща - 20 см. Після того, як зібраний перший річний урожай, кожен другий кущ віддаляється, і рослини залишаються на відстані 40 см один від друга.

Догляд за полуницею перед збором врожаю

Головна турбота про полуниці перед збором врожаю це - полив. Земля повинна бути постійно зволоженою, але не залитої. Там де на великих ділянках немає можливості поливати самостійно, краще встановити дощувальні установки. Полуниця не переносить навіть найкоротшої посухи. Збір врожаю - чи не найскладніше в обробленні цієї культури. По-перше, вона дуже погано зберігається (максимум два дні). По-друге, зірвану з куща полуницю треба покласти в ту саму тару з якої її потім з'їдять або в якій її продадуть.

"На плантаціях в США збирачам полуниці забороняється мати довгі нігті, носити на пальцях і руках прикраси і будь-які предмети, які можуть бути небезпечні для полуниці.

Варто уникати будь-якого пересипання і перекладання. Пошкоджена полуничка псується буквально через кілька годин. У США є навіть такий спосіб продажу полуниці, що називається "на корню" - коли покупець сам приїжджає на плантацію і набирає собі потрібну полуницю. Такі хитрі способи продажу розраховані на те, щоб полуниця потрапила до покупця максимально неушкодженою.

Отже, якщо це був третій урожай, то з полуницею прощаємося. Забирають з ділянки рослини разом з корінням. Є рекомендації оновлювати плантації полуниці щороку. Тобто щорічно після збору врожаю переорювати полуничну плантацію, а потім на це місце висаджувати восени вже нові саджанці. З одного боку, так можна уникнути проблем з вирощуванням. Але ця технологія досить витратна, так як нові саджанці доведеться купувати щорічно. До того ж багато хто стверджує, що кращий урожай полуниці приносить саме на другий рік.

Після збирання врожаю, зазвичай, догляд за рослиною практично припиняється. Саме в цей період кущі полуниці починають розростатися, і у них з'являються так звані "вуса". За допомогою вусів полуниця розмножується. Щоб кущ ріс сильним, вуса треба видаляти.

На рослинах, на яких не прибирали вуса, урожай на наступний рік зазвичай буває помітно гірше, ніж на тих кущах, на яких вуса були видалені. Тому після збирання врожаю полуницю треба зрізати. Але необхідно стежити, щоб не пошкодити серцевину, яка знаходиться біля самої землі. Обережно і акуратно все старі листочки і пагони зрізаються для того, щоб потім виростали молоді та сильні.

Полуничну листя прибирають граблями, а потім сапкою розпушують міжряддя. На великій ділянці міжряддя можна навіть пропахати мотоблоком. Буквально через 2 тижні на плантації знову з'являться зелене листя, а ще через тиждень грядки набувають колишній вигляд, ніби листя і не зрізали.

Найголовніше проводити цю процедуру протягом літа, а ні в якому разі не восени, інакше листя не встигне відрости до холодів, і полуниця загине. Розсаду, висаджену на грядки, в перші два дні прикривають не дуже щільно аркушами паперу і потім протягом тижня кожен день два-три рази поливають лійкою способом дощування під 2-3 літри на 1 кв.м, щоб добре пріняля розсада. Якщо на рослинах будуть з'являтися квітконоси - їх видаляють.

Останнім часом популярні ремонтантні сорти полуниці. Вони здатні плодоносити протягом усього літа.

Полуниця вимагає догляду практично всі чотири сезони, але зате і щедро винагороджує садівників за увагу і турботу.

користь полуниці

"Полуниця - унікальне комплексне косметичний засіб. Ще давно з'ясували, що полуниця має відбілюючий ефект; полуничний сік видаляє пігментні плями і веснянки.

Нещодавно з'ясувалося, що ці ягоди - прекрасний антисептик. У них міститься ацетилсаліцилова кислота, що володіє отшелушивающим дією, а значить полуничний пілінг оновлює шкіру. І, нарешті, з'ясувалося що міститься в ній мідь стимулює вироблення колагену, який зберігає шкіру пружною. Після цього полуниця стала у косметологів дуже популярним засобом.

Легенди про полуниці

Сучасна садова суниця родом з Франції. Можна сказати, вона з'явилася на світ не завдяки селекції, а завдяки вдалому збігу обставин. Предки садової суниці - суниця Вергинские зі штату Вірджинія в Північній Америці і чилійська суниця родом з Південної Америки. Завдяки щасливому випадку ці дві представниці різних широт американських континентів виявилися поруч в саду у Версалі. Тут же в Версальському саду відбулося самозапилення, і з'явилася садова суниця, яка значно обійшла по врожайності і смаковим якостям своїх предків. Випадково гібрид виявився настільки вдалим, що швидко заповнив усі європейські садові ділянки.

Полуниця з давніх часів вважається символом любові. В Японії навіть є легенда: якщо знайти зрощені ягоди полуниці в формі сердечка і розділити з коханою людиною, тоді гарантовані любов і щастя. А у Франції запрошення на полуницю з шампанським або на полуничне фондю негласно вважається освідченням у коханні.

Існує і наукове пояснення такої популярності полуниці. Вона містить ендорфіни - так звані гормони радості. Уже 7 з'їдених ягід здатні різко підвищити настрій, правда це стосується лише свіжої полуниці, а не замороженої і не пролежала більше 48 годин.

Правила користування ресурсом

Россельхоз в Одноклассниках