Вирощування плодових культур

Плодово-ягідні рослини поділяють на деревні, чагарникові і трав'янисті форми. До деревним формам відносять яблуню, грушу, сливу, вишню, черешню, абрикос, персик. Про особливості вирощування цитрусових культур в домашніх умовах, мандарини та лимони в Вашому домі, присвячений окремий сайт! Ці рослини в природному стані мають чітко виражений центральний стовбур - проміжна ланка між кроною і кореневою системою. Чагарникові форми (смородина, аґрус) такого ствола не мають. Трав'янисті форми - це суниця і полуниця. Малину відносять до напівчагарникові формам. Коренева система рослин складається з численних великих і дрібних коренів, розташованих в грунті в радіальному напрямку.

За допомогою коренів рослини всмоктують з грунту необхідні для їх життєдіяльності воду і розчинені в ній мінеральні речовини. У коренях виробляються важливі речовини типу гормонів, які не утворюються в листі. Крім того, коріння, закріплюючись в грунті, утримують рослини в певному стійкому положеніі.Крупние (основні) коріння називають скелетними. Від них відходять дрібніші, які розгалужуються на дрібні корінці - мочки. Останні щільно вкриті кореневими волосками, які всмоктують з грунту вологу з розчиненими в ній поживними елементами, і направляють їх в більш великі коріння і надземні частини растенія.Корневая шийка - межа між кореневою системою і надземною частиною рослини. За кореневої шийки визначають правильне положення рослин при посадці. Від кореневої шийки у дерев починається

стовбур, у чагарників -крона.Крона - сукупність всіх гілок, що формуються на стовбурі - центральному провіднику дерева. Від стовбура відходять великі скелетні гілки, звані гілками першого порядку; на них розвиваються
гілки другого порядку, потім йдуть гілки третього, четвертого порядків і т.д. Гілки, на яких формуються плодові освіти з квітковими бруньками, називають обрастающімі.Ліст - основа життєдіяльності рослин. Тільки в листі в процесі фотосинтезу виробляються органічні речовини (цукор, крохмаль і ін.), Необхідні для росту і розвитку всіх частин рослини і формування урожая.У молодих рослин в пазухах листків формуються лише вегетативні бруньки, з яких потім відростають вегетативні пагони. У яблуні і груші багато вегетативні бруньки знаходяться в стані спокою, їх називають сплячими. З останніх надалі розвиваються Волчкова пагони, які можуть при необхідності замінити відмирають або пошкоджені пагони.

Мал. Будова плодового дерева: 1 - вертикальний корінь; 2 - горизонтальні корені; 3 - коренева шийка; 4 - штамб; 5 - основні гілки першого порядку; 6 - обростають гілки; 7 - центральний стовбур; 8 - втеча продовження центрального провідника

На дорослих плодових рослинах, крім вегетативних бруньок, утворюються квіткові, з яких формуються квітки і потім плоди. У яблуні, груші, смородини і агрусу нирки змішаного типу. З них формуються квітки і вегетативні органи - пагони і лістья.У сливи, вишні, черешні, персика, абрикоса плодові бруньки прості: з них розвиваються тільки репродуктивні органи - квітки і плоди.Плодово-ягідні культури в залежності від внутрішньої будови плодів і насіння поділяють на зерняткові, кісточкові, ягодние.Семечковие рослини (яблуня, груша, айва, горобина, глід і ін.) формують плоди з більш-менш розвиненою м'ясистої м'якоттю всередині якої в насіннєвих камерах розташовуються насіння - помилкові
кістянки з м'якою оболочкой.У кісточкових рослин (вишня, слива, черешня, абрикос, персик) в соковитої м'якоті плоду утворюється насіння з твердою оболонкою - справжні костянкі.У ягідних культур (суниця, малина, чорна і червона смородина, аґрус) розвиваються їстівні плоди - соковиті ягоди, в яких містяться дрібні семена.Поскольку кожен вид плодових рослин відрізняється деякими особливостями будови вегетативних і репродуктивних органів, розглянемо морфологічні особливості кожної культури. Це важливо знати для правильного застосування різних прийомів агротехніки.

Дорослі дерева яблуні і груші в грунтово-клімат-чеських умовах Нечорноземної зони в залежності від сорту, віку і умов агротехніки досягають висоти 5-7 м при діаметрі крони 4-6 м. Продуктивний період яблуні триває до 60 років. Найбільш доцільно культивувати плодові дерева з невисокими компактними кронами, які скороплідні (рано вступають в плодоношення), плодоносять інтенсивно і щорічно 20-30 років. Для цього необхідно відбирати відповідні сорти. Дерево з моменту посадки і до повного відмирання проходить ряд послідовних вікових періодов.Первий період починається з інтенсивного утворення вегетативних органів, посиленого росту коренів, гілок, гілок і обростають гілочок.

Кісточкові породи (вишня, черешня, слива) більш скороплідні, ніж зерняткові, зацвітають рано, все майже одночасно. Дають порівняно високі врожаї плодів і, як правило, щорічно. Плоди відрізняються високими смаковими якостями, використовують їх в свіжому вигляді і для приготування варення, джемів, повидла. Розмножують в основному вегетативно (окуліруванням), частково -корневой порослю. Сорти, які культивуються в Нечорноземної зоні, за зовнішнім виглядом (габітус) підрозділяють на кущоподібні (висотою 3-5 м) і деревовидні (висотою до 7 м) форми. Такий розподіл обумовлено особливостями плодоношення.

Великого поширення яблуні пов'язано з її широким видовим та сортовим складом, пристосованістю до різних грунтово-кліматичних умов, високою зимостійкістю, стійкістю до шкідників і хвороб, довговічністю дерев, високою врожайністю, різними термінами дозрівання, гарною транспортабельністю плодов.Плоди кращих сортів відрізняються високими смаковими, дієтичними якостями. Вони містять цукру (фруктозу, глюкозу, сахарозу), органічні кислоти (яблучну, лимонну). мінеральні солі, ароматичні речовини.

Це широко поширена культура. Багато сортів вишні досить морозостійкі, тому її вирощують навіть під Харковом, у Вологодській і Константіновкаской областях. Вишня становить певний інтерес і як декоративну рослину.

Володимирська. Старовинний український сорт. Рекомендується для всіх республік і областей Нечорноземної зони. Дерева середньорослі, кустовидной форми, відрізняються високою зимостійкістю і помірною врожайністю (4-8 кг з одного дерева).

Залежно від термінів споживчої зрілості і знімання плодів сорти яблуні поділяють на літні, осінні і зимові.
Літні.

Південна теплолюбна культура. У присадибних садах Нечорноземної зони отримала невелике поширення (в Білорусії, Литві, Латвії) і лише після того як були виведені більш зимостійкі сорти. Дерева сильнорослі, висотою 4-6 м, з яскраво вираженим стовбуром і розрідженій кроною. У плодоношення вступають на 4-6-й рік. Довговічність дерев 15-20 років. Урожай формується в основному на букетний гілочках.

Дроганажелтая. Рекомендується для аматорських садів західній і південно-західній частині Нечорноземної зони (Естонія, Латвія, Литва, Конотопська область і Білорусія). Дерева спочатку формують пірамідальну крону, пізніше - крислату.

За біологічними особливостями і морфологічними ознаками груша має багато спільного з яблунею. Однак більшість сортів груші менш зимостійкі, ніж яблуні. При температурі -35 ° С і нижче відбувається масова загибель дерев цієї культури. При холодної та вологої погоди в період вегетації плоди і листя груші уражаються паршею. Дерева цієї породи більш вимогливі до родючості, фізичним властивостям і температурному режиму грунту. Кращі для них - добре окультурені супіщані і суглинні грунту.

Слива не отримала широкого поширення в Нечорноземної зоні через невисоку зимостійкості і схильності до пошкодження грибними хворобами. Однак садівники-любителі намагаються вирощувати її на своїх ділянках. Плоди сливи містять калій, який грає важливу роль в обміні речовин в організмі людини, забезпечуючи, наприклад, нормальну роботу серця.

Скороплодная. Виведений в Московській області. Рекомендується для всієї Нечорноземної зони.