Вирощування овочів як бізнес
Найбільш перспективним напрямком бізнесу є сільське господарство. Сьогодні гостро відчувається в цілому дефіцит натуральних продуктів, які відповідають усім вимогам якості. Крім цього споживачам не вистачає вітчизняної сільськогосподарської продукції. Найближчим часом експерти прогнозують стрибок зростання на продовольство. Відповідно до їхніх прогнозів, найближчим часом динаміка зростання цін на продовольство обжене всі сировинні ринки, включаючи ринок золота.
Займаючись овочівництвом, можна вклавши невелику суму грошей, отримати досить швидкий дохід. Завдяки можливості збирати кілька врожаїв з однієї ділянки, досягається швидка оборотність вкладених коштів. Приступаючи до реалізації цього проекту, необхідно провести моніторинг за можливостями вирощування в конкретних кліматичних умовах визначених культур цілий рік.
Вибір земельної ділянки, овочевих культур і технологій
Характеристики землі грають дуже велику роль в цьому бізнесі, тому варто до вибору землі підходити ретельно. При сьогоднішній тенденції переселення сільських жителів в міста, є можливість купити велику земельну ділянку за невеликі гроші. За великим рахунком, вся підприємницька ідея складається з декількох етапів:
- знаходження земельної ділянки з хорошими характеристиками для вирощування овочів;
- визначення тих сільськогосподарських культур, які добре ростуть у даній місцевості;
- підбір найбільш підходящих сортів обраних культур.
Ще потребує детального вивчення рекомендацій виробників насіння. Необхідно не тільки дотримуватися всі етапи вирощування насіння (догляд, терміни, підгодівля), але і профілактичні заходи (обприскування) круглий рік. Ефективне вирощування сільськогосподарських культур можливе лише при використанні інтенсивних технологій, а саме - хімічної обробки. Якщо не використовувати підгодівлю і обприскування, відбудеться багаторазове зниження врожайності. Таким чином, якщо не застосовувати інтенсивні технології, сільське господарство буде абсолютно нерентабельним.
Після вибору овочевих культур і вивчення технології їх вирощування, необхідно простудіювати ази овочівництва. Вивчення основ потрібно при занятті будь-якою справою, а вже тим більше, якщо є завдання відкрити свій бізнес. Сільське господарство не є винятком.
Безліч наших вітчизняних фермерів, абсолютно не бажаючи освоювати наявний досвід і отримувати прогресивні знання, створили міф про те, що заняття сільським господарством в нашій країні занадто багато роботи і невигідно. Однак є цілий ряд прогресивних фермерів, які використовують новітні технології в сільському господарстві, які отримують стабільно високих дохід круглий рік, і розширюють бізнес. Для такого благополучного сценарію якраз і потрібно отримання не тільки базових знань, а й усіх нюансів сільського господарства.
Для ефективної роботи в сфері овочівництва можливе використання додаткових прийомів.
Спочатку необхідно дізнатися термін дозрівання культур і середні температури повітря по сезонах. Ці знання потрібні, щоб вирощувати по 2 врожаю. Наприклад, спочатку висаджується редис. Якщо температура для вирощування підібрана оптимально, він виросте через 40 діб.
Після збору редису можна посадити перці, баклажани, томати. Збір 2 врожаїв з однієї ділянки - це прогресивний підхід, що приводить до отримання значних доходів з цього бізнесу. На збільшення рентабельності істотно вплине наявність тепличного господарства, швидкий оборот правильно підібраних культур, а також елементарна автоматизація - наприклад, впровадження крапельного поливу та інше.
Реалізація продукції
Організувати реалізацію продукції можна за наступними напрямками:
- продавати самостійно сільськогосподарську продукцію на ринках весь рік, це передбачає витрати на транспорт, але і більш високу ціну за товар;
- збувати продукцію оптовикам на місці за меншу ціну;
- постачати продукцію в супермаркети, магазини, ресторани, цей варіант самий кращий, проте потрібна висока якість продукції і організація безперебійної доставки.
При купівлі будь-якого товару визначальним критерієм є його якість.
Основний критерій при покупці будь-якої продукції - її якість. У сфері овочівництва існує тенденція вкладати гроші в продукцію бездоганної якості (екологічно чисті продукти, які відповідають усім нормам, а також якісні продукти переробки, елітне насіння, що дозволяють збирати великий урожай, елітне насіння). В овочівництві існують стандарти. Вся продукція овочівництва проходить обов'язкову сертифікацію. На жаль, трапляється, що на ринках реалізується продукція без необхідних сертифікатів. Чим це погано? Найголовніше, це неможливість отримати достовірну інформацію про продукт. Трапляється так, що навіть сам виробник не знає, що земля, на якій він працює, не відповідає екологічним нормам. Відповідно, овочі, які виросли на цій землі, рясніють нітратами.
Витрати і рентабельність
Основні статті витрат в овочівництві:
- посадковий матеріал, насіння;
- органічні і мінеральні добрива;
- кошти, призначені для захисту рослин;
- електрична і теплова енергія, водопостачання;
- поточний ремонт та благоустрій будинків і споруд;
- фонд заробітної плати та податкові відрахування;
- автомобільний транспорт.
Для того щоб регулювати економічні процеси свого бізнесу круглий рік, необхідно вміти підраховувати собівартість вирощених овочів. Для цього суму, витрачену на вирощування і збирання овочевих культур, необхідно розділити на масу всіх вирощених овочів. Економічну ефективність овочівництва вважають двома методами. Ефективність овочівництва відкритого грунту оцінюється виробленням валової продукції в натуральному і грошовому еквіваленті на 1 гектар землі. Економічна ефективність вироблення овочів в захищеному грунті розраховується підрахунком кількості продукції в натуральному і грошовому вираженні з одного квадратного метра землі, витратами коштів і праці на 1 центнер виробленої продукції, прибутком на 1 кв. метр площі і 1 раму.
Рентабельність овочівництва за середніми показниками вважається досить високою. Наприклад, відомі можливі цифри рентабельності в картоплярстві, вона може досягати 300%. Витрати праці в овочівництві, при розрахунку на 1 гектар посівів складають до 500 людино-годин. Якщо розраховувати витрати праці з розрахунку на 1 центнер овочів, виходить 4-5 людино-годин.
Якщо відкрити тепличне господарство і утримувати його, потрібно 1 працівник на 200 кв. метрів. Середня цифра окупності тепличного господарства становить близько 10 місяців.
Очевидно, що займатися овочівництвом як бізнесом, не тільки прибутково в даний момент, але і перспективно. Земля в усі часи вважалася головним багатством будь-якої країни. Важливо не боятися труднощів, досконально вивчити всі тонкощі справи і підходити до роботи відповідально.