Вирощування мідії 03-02-2018

Вирощування мідії є найбільш простим і найменш витратним видом діяльності в області аквакультури. Мідія живе майже у всіх українських морях, так як для нересту їй досить температури морської води 10-12 градусів. Для успішного осідання молоди мідії на колектори необхідно, щоб вони встигли покритися бактеріальної плівкою, тобто їх слід виставляти при досягненні в море зазначеної температури, так як час знаходження личинок мідії в планктоні до початку осідання може скласти до чотирьох тижнів. Матеріалами для виготовлення колекторів можуть служити смужки поділи (наприклад, зі старих неводів) з вузлами через 20-25 см або мотузка діаметром 6-10 мм з вставками в вузлах пасом каната.

Так як найефективніший горизонт для осідання мідії становить від поверхні до чотирьох метрів, то і довжина колекторів повинна складати 4 м. Колектори прив'язуються до горизонтальних канатах поводками товщиною 6 мм і довжиною 0,5 м, щоб піти від распресненія поверхневого шару моря під час рясних дощів. Щоб колектори, розташовані між собою на відстані 0,5 м, не заплутувалися і не піднімалися течіями, до їх нижньої частини кріпляться камені, обтягнуті оболонкою, вагою 300-400 грам. Як притоплюється важків можна використовувати пластикові пляшки, наповнені піском. У міру зростання осіла молоді мідії і збільшення ваги колекторів необхідно підв'язувати додаткові плавучості.

Тихоокеанська мідія на колекторі.

На зиму колектори з мідією для запобігання від льоду і штормів притоплюють пікулями - обшитими делью камінням вагою 25-30 кг або синтетичними мішками з піском, якщо місце захищене від штормів. Овочі прив'язуються до хребтину поводками довжиною 6-8 м. Перед притоплення необхідно передбачити запас плавучості на зиму. Якщо молоді мідії осіло занадто багато, то частина молоді може відвалитися від колекторів через брак місця в міру зростання. Але решта молоді буде зростати і набирати вагу. Тому загальне правило підбору плавучості таке - перед притоплення на поверхні повинно знаходитися більше половини обсягу кожної плавучості. Якщо плавучості занурені в воду більше ніж на половину, то необхідно дов'язати відсутню кількість.

Підйом притопленого троса з товарної мідій з мотобота за допомогою ручної лебідки.

Товарній вважається мідія, що досягла довжини раковини 4-6 см. Тому можна добувати мідію вже навесні наступного року. Легше обробляти мідію 2-Годовиков, так як вона має більші розміри і більш щільне м'ясо у вареному вигляді, також швидше обривати біссусние нитки, якими мідія прикріплюється до колектора, з 1 кг мідії 2-Годовиков, ніж з мідії-Годовиков. Але на користь видобутку Годовиков свідчать такі аргументи. Виручка швидше - 1 рік замість 2-х. Якщо водообмін в місці вирощування недостатній, то, ослаблена нерестом мідія-годовик може відвалитися, і тоді урожай буде втрачено. Якщо відвалиться тільки частина мідії-Годовиков, то станеться вторинне осідання мідії-сеголетка на місце, що звільнилося на колекторах. Тому якщо частина мідійних колекторів навесні спливе, а вирощування триватиме на другий рік, то частина плавучості необхідно зрізати, щоб колектори з Годовиков занурилися нижче горизонту осідання молоди. На одній і тій же плантації за 2 роки може бути отримано 2 врожаю мідії Годовиков замість одного врожаю мідії 2-Годовиков. За вагою це буде в 2 рази більше. З 100 метрів каната з колекторами через 0,5 м можна отримати від 2 до 4 т мідії. Якщо врахувати вихід м'яса 25-30% від живої ваги, це складе від 500 до 1200 кг. У перерахунку на 1 га плантації від 40 до 80 т мідії сирцю або від 10 до 24 т м'яса.

Щоб запобігти сповзанню мідії з колекторів через нестачу місця, колектори поміщають в еластичну оболонку, яку потрібно щільно прив'язувати до колекторів через 25-30 см.

Можливі проблеми, пов'язані з вирощуванням мідії, і шляхи їх вирішення

Морські качки-морянки, що прилітають на зимівлю в Південне Примор'я з арктичного узбережжя.

Притоплену молодь мідії виїдається пірнаючими качками, і, стали легкими канати, спливають на поверхню, потім вмерзают в лід і обриваються льодом, або відбувається переміщення якорів утворився полем льоду на спливли канатах. В цьому відношенні більш привабливі місця в більш закритих бухтах, де лід утворюється раніше, і птахів менше. Але внутрішні бухти більш забруднені і водообмін в них нижче, що призводить до більш повільного зростання мідії. За кордоном через проблеми з качками мідію стали вирощувати на плотах, а плоти зовні стали обтягувати делью, щоб запобігти подниріваніе качок. Але тут виникли 2 проблеми - плоти не поставиш на відкритому узбережжі, так як їх може зірвати штормами і льодом, і притопити їх на відміну від канатів складніше, а при постановці плотів в закритих бухтах і обтягуванні плотів зовні обростаючої водоростями сіткою знижуються водообмін і темпи зростання мідії.

Мідійні колектори з каркасами від гребішковою кошів.

Друга проблема - сповзання мідії з колекторів. Щоб запобігти сповзанню мідії з колекторів через нестачу місця, колектори поміщають в еластичну оболонку, яку потрібно щільно прив'язувати до колекторів через 25-30 см, інакше, опадає з колекторів мідія буде накопичуватися на самому дні 4-метрової оболонки. Замість оболонки також можна використовувати пластмасові кола, що збільшують площу субстрату і перешкоджають сповзанню мідії.

Мідія на колекторах з каркасами. Видно осіла з мідією молодь морського гребінця (білого кольору).

Але плюси багаторазово переважують мінуси. Мідію можна вирощувати, не відриваючись від риболовлі. Собівартість вирощування низька, не вимагає багато спеціальних знань. Термін видобутку мідії з колекторів досить тривалий - 3 місяці. При температурі плюс 5-7 градусів мідія живе на повітрі близько тижня.

А в Севастополі (і в Україні) м'ясо мідій варено-морозиво (іноземного виробництва), що не жива, а вже продукт з доданою вартістю, варто вже в роздрібній торгівлі в супермаркетах і у всіх можливих місцях продажу аж 24 - 32 гривні, це 2, 4 - 3,2 ЄВРО. Ось так, французи, приїжджайте до нас і купуйте таку дешеву, таку якісну мідію. У нас чудеса економіки! Багато чудес на Україні. Чудова якість. Покупці і не підозрюють скільки коштує якісна, корисна мідія. Чи не підозрюють, що їдять.

Спасибі, Сміла Микитович.
Ось тільки об'єднатися нам з Вами не вийти. Я народився в Севастополі, за часів СРСР це була Україна, я український, український офіцер, підводник, учасник деяких подій в північній Африці в 70-х роках, ну і.т.д. Моя професія визначена Присягою, яку я прийняв і поклявся: Не шкодуючи власного життя захищати свою Батьківщину Союз Радянських Соціалістичних Республік. Присягу я, як і багато офіцерів, не виконав, Батьківщину свою не захистив, що не зберіг. Я не рісуюсь і не баламутити. Я так вважаю і так думаю. А тепер живу на Україні. Мене і моїх маленьких дітей намагаються змусити не тільки писати, не тільки говорити, а й думати українською мовою. Я не проти української мови, мова цей красивий, ласкавий і ніжний. Але, ось насильно як то непрятно.

З приводу моїх морських, рибальських справ подивіться спочатку
Подивіться і напишіть, якщо буде час і бажання. Подивіться в пошукових системах: Юрій Лагун, рапана, м'ясо рапани, Лагун Юрій Миколайович, екологія продуктів харчування і.

З повагою, Юрій Лагун. - п'ятниця?