Вірменський огірок властивості і особливості догляду
Змієподібна диня родом з Центральної Азії. Плоди вірменського огірка (друга назва цієї незвичайної культури) до 50 см в довжину і вагою до 1 кг. Білі і зелені, прямі і злегка зігнуті плоди - соковиті і трохи солодкуваті. Молоді плоди за смаком більше схожі на всім знайомий огірок. Друге свою назву «диня» рослина більше отримало не тільки за свій розмір. Досягнувши зрілості, плоди набувають смак і запах дині. Що ж це за диво-овоч?
Вірменський огірок: опис
Рослина належить до роду Огірок, до сімейства Гарбузові. Пагони довгі, як у всіх баштанних, до 4 м. Листя нагадують динячі, за кольором - яскраво-зелені. Плоди злегка опушені. Особливість вірменського огірка в тому, що всередині нього практично відсутні повітряні порожнини. М'якоть огірка соковита і щільна, насіння дрібні.
Ранньостигла культура (70-80 днів). Врожайність кожної рослини - від 8,5 до 10 кг. Плодоносить до самих заморозків. Підходить для вирощування як у відкритому грунті, так і в теплиці. Для отримання рівних довгих плодів бажано використовувати шпалери або решітки. Сорт стійкий до захворювань і добре переносить перепади температур.
Властивості вірменського огірка
Вирощування вірменського огірка
Виростити вірменський огірок нескладно. Для успішного проростання насіння досить родючих і легкої грунту. Насіння проростає при температурі від 15 до 25 ° С. Для отримання дружних сходів насіння необхідно попередньо замочувати. Перші сходи з'являться через тиждень-півтора.
Висаджування на розсаду
Диня змієподібна невибаглива в догляді. Необхідні регулярні розпушування грунту і нечасті, але рясні поливи. Як підгодівлі застосовувати органіку, найкраще рідкий коров'як. Чергування підгодівлі гноєм і мінеральними добривами добре позначається на розвитку і зростанні рослини. В якості захисту від шкідників і хвороб ефективні цибульний і часниковий настої.
заготівля насіння
На насіння відбирають повністю доспілі плоди. Насіння помістити в ситечко і ретельно промити під струменем води. Потім обсушити на серветці. Зберігати насіння можна в звичайному паперовому конверті. Схожість їх зберігається до 5 років.
Відгуки садівників
За відгуками городників, які вирощують цю культуру вже не один рік, вірменський огірок володіє незвичайним смаком. Зовні плоди нагадують опушені і трохи зморщені кабачки. Збирати краще плоди, які досягли розміру 25-30 см. Для отримання хорошого врожаю грунт ретельно перекопати і удобрити перегноєм (приблизно відро на 1 м 2) і піском (0,5 відра / м 2).
Багато садівники діляться досвідом вирощування вірменського огірка безрассадним способом - посівом насіння у відкритий грунт. Оптимальний термін - кінець травня. Але перед цим замочити на добу насіння в розчині стимулятора росту. Огіркові хвороби рослина не вражають, перепади температур практично не позначаються на плодоносінні. Несподівано для екзотичної культури, але вирощування вірменського огірка не доставляє клопоту.
Як використовувати в кулінарії
Молоді вірменські огірки чистити немає необхідності. Їх тонка шкірка робить їх ідеальними в нарізці і для свіжих салатів. Ніжний смак змієподібній дині дозволяє їй стати ідеальним компонентом в бутербродах і суші. Плоди можуть бути нарізані по довжині, ширині і кубиками.
Змієподібна диня хороша на грилі, протерта або маринована. Рослина вірменський огірок прекрасно поєднується з червоною і білою рибою, молюсками, чилі і помідорами, м'ятою і материнкою, йогуртом, часником, кмином, куркою, свининою та свіжими сирами. Гарні огірки в свіжому вигляді і при термічній обробці не втрачають своїх смакових якостей.
