Вимоги до складських приміщень санітарні, пожежні
Пожежні вимоги до складських приміщень
В організації повинні бути спеціально розроблені наступні документи:
· Регламент протипожежного інструктажу та інших протипожежних заходів
· Керівництво до дії для співробітників під час пожежі
· Порядок утилізації горючих відходів і роботи з горючими речовинами та матеріалами
· Порядок роботи з маслами і промасленим спецодягом
· Схеми місць для куріння та інших застосувань відкритого вогню
· Максимальні обсяги зберігання ПММ
· Вимоги до місць зберігання ПММ
· Правила огляду приміщень та відключення електроживлення після закінчення зміни або робочого дня
Куріння на складських територіях і складах необхідно повністю виключити.
У протипожежних відстанях не можна нічого складувати або розміщувати транспорт і обладнання.
Вантажопідйомна техніка може бути допущена до пожежонебезпечних матеріалів тільки за наявності справних іскрогасників.
Пожежна охорона повинна бути в курсі зберігання на складі пожежо- та вибухонебезпечних речовин.
Роботи по перетаріванії, усунення дрібних несправностей і приготування робочих сумішей виробляються ізольовано від місць зберігання.
Після робочого дня електрообладнання знеструмлюють. У приміщеннях, де здійснюється зберігання, не повинно бути чергового освітлення, газових плит, електронагрівальних приладів, штепсельних розеток.
Зберігання грубих кормів здійснюється в відділених від будівель ферм прибудовах / вмонтування, які мають виходи виключно назовні. Перегородки / стіни / перекриття виконуються глухими і з негорючих матеріалів з межею вогнестійкості не менше 0,75 год.
Скирди / стоги, навіси і штабелі розташовують на відстанях:
· До ліній електропередач - більше 15 м
· До доріг - більше 20 м
· До будівель і конструкцій - більше 50 м
Майданчики для розміщення скирт / стогів, опахівают смугою від 4 м в ширину, по всьому периметру. Край смуги повинен бути на відстані не менше 15 м до скирти / стоги.
Площа підстави для штабеля не повинна перевищувати 500 кв.м, для однієї скирти / стоги -150 кв. м.
Протипожежні відстані встановлюються не менше 20 м. При попарном розміщенні відстань між штабелями і навісами має бути не менше 6 м, а між парами - не менше 30 м.
Квартали з не більше ніж 20 скирт / штабелів мають у своєму розпорядженні відстані від 100 м один від одного.
Трактори-тягачі можуть під'їжджати до скирт / стогів на відстань не менше 3 м і повинні бути оснащені іскрогасниками.
При підвищеній вологості необхідний контроль температури в скиртах / стогах.
Зерносклади і зерносушарки перед початком збиральної кампанії повинні пройти повну перевірку на працездатність і відповідність нормам.
Для зерноскладів виділяють окремі будівлі з відкриваються назовні і не підлягають захаращення воротами.
При зберіганні зерна у вигляді насипу, відстань від її верху до електроприладів має становити більше півметра.
- зберігати зерно в одному місці з іншими матеріалами і обладнанням
- застосовувати зерноочисні та інші машини з двигунами внутрішнього згоряння всередині складів
- використовувати пересувні механізми при закритих воротах з двох сторін складу
- розпалювати сушарки факелами або за допомогою легкозаймистих і горючих рідин
- працювати на сушарках при несправними приладами
- засипати зерно вище рівня стрічки
- допускати тертя транспортерної стрічки і конструкцій транспортера.
Як мінімум раз на дві години під час сушіння слід перевіряти температуру зерна.
Пристрій топок повинно виключати виліт іскор. Димові труби повинні бути оснащені іскрогасниками, а в місцях проходу труб через горючі конструкції встановлюються протипожежні переділки.
Щодня повинна проводитися очистка сушарок від пилу і зерна.
Пересувні сушильні агрегати ставлять на відстані більше 10 м від зерноскладу.
Вентилятори для зерна повинні бути встановлені на відстані більше 2,5 м від тих стін, які виконані з горючих матеріалів. Повітроводи виготовляються тільки з негорючих матеріалів.
Для складів лісу обсягом понад 10 тис. Куб. м є норми проектування складів лісових матеріалів. Для складів меншого обсягу потрібні розроблені і узгоджені з органами державного пожежного нагляду плани розміщення штабелів. У них вказується максимальний обсяг матеріалів, що зберігаються, протипожежні відстані і проїзди (вони ні за яких умов не повинні захаращуватися).
Для кожного складу розробляється оперативний план пожежогасіння, в якому чітко визначається алгоритм дій співробітників підприємства. План відпрацьовується щорічно ще перед посівною. До цього залучаються всі працівники підприємства і підрозділів пожежної охорони.
На складі завжди повинні бути в наявності первинні засоби пожежогасіння, а також обладнуються відповідно до оперативного плану пости.
Для опалення підсобних приміщень застосовують тільки заводські електронагрівальні прилади. Підсобки повинні розташовуватися в окремих від складів будівлях.
Робоча площадка для лебідки повинна бути вільна від сміття і горючих відходів. Лебідки, що працюють на двигунах внутрішнього згоряння, повинні перебувати на відстані понад 15 метрів від штабелів.
Будь-яке сміття повинен забиратися в спеціальні контейнери.
Для закритих складів:
· Ширина проходу між штабелями і стінами будівлі повинна бути не менше 0,8 м
· Навпаки дверних прорізів виділяються проходи завширшки не менше 1 м.
· Перегородки та службові приміщення виключені
· Підлоги повинні виконуватися з негорючих матеріалів
Зберігання вугілля і торфу
Майданчики складування плануються так, щоб не бути затопленими по весні паводковими або ґрунтовими водами.
- вивантажувати вугілля на старі відвали, що пролежали більше місяця
- брати на зберігання вугілля і торф з виявленими вогнищами самозаймання
- перевозити і відвантажувати вугіль розпалений і торф
- тримати штабеля вугілля і торфу поблизу від джерел тепла і електроприладів.
Різні марки вугілля і види торфу складаються в різні штабеля і перевіряються на відсутність сторонніх горючих включень
Вантажно-розвантажувальні роботи повинні проводитися в терміни не більше двох діб, як і укладання в штабелі вугілля і торфу для тривалого зберігання
Необхідний систематичний контроль температури в штабелях за допомогою установки в укосах контрольних залізних труб і термометрів.
При підвищенні температури понад 60 ° С, проводиться ущільнення штабеля в осередках її підвищення з виїмкою розігрівшись вугілля або торфу. Можуть застосовуватися і будь-які інші безпечні методи зниження температури.
При загорянні вугілля спочатку потрібно вийняти його з штабеля, а потім згасити водою.
При загорянні в штабелях кускового торфу, осередки заливаються з добавкою змочувача або закидаються сирої торф'яної масою. Проводиться розбирання ураженої частини штабеля. Фрезерний торф при загорянні видаляється, а на місце його виїмки поміщається і утрамбовується сирої торф.
Повернення в штабелі самовозгоревшегося вугілля або торфу після закінчення їх гасіння неприпустимий.
Санітарні вимоги до складських приміщень
Cкладское зберігання повинно проводитися з дотриманням санітарних правил і норм, що діють у відношенні як самої продукції, так і складських приміщень, будівель, персоналу та обладнання.
Є три основних групи санітарних вимог за типами складів: для парфюмерно-косметичної продукції, для продовольчих товарів і для холодильників.
Правилами визначаються вимоги:
· До розміщення / пристрою / плануванні складів
· До санітарно-технічного стану складів
· До змісту харчових продуктів / продовольчої сировини
· До умов зберігання харчових продуктів / продовольчої сировини
Харчові продукти, що приймаються на зберігання, повинні бути забезпечені документами, що підтверджують якість, безпеку для здоров'я і походження. Також продукти повинні пройти перевірку на відповідність технічним вимогам і нормативам.
Швидкопсувні і заморожені харчові продукти приймаються на зберігання в кількості, що відповідає об'єму робочого холодильного обладнання.
Швидкопсувні продукти, для яких не встановлено більш жорсткий режим зберігання, зберігаються при температурі до + 6 ° С.
Перетарювання харчових продуктів з тари постачальника неприпустимо. Тара та упаковка повинні бути цілими, чистими, сухими, без сторонніх запахів.
Етикетки на тарі постачальника зберігають до моменту закінчення терміну зберігання / придатності харчової продукції.
Повинні дотримуватися температура, вологість і світловий режим відповідно до нормативно-технічної документації. Контроль цих параметрів має здійснюватися щоденно за допомогою психрометрів і термометрів, які встановлюються на видних місцях, далеко від дверей і випарників.
Норми складування і правила товарного сусідства також важливі: продукти зі специфічним запахом зберігають окремо від всмоктують запахи продуктів.
Не можна спільно зберігати готові і сирі продукти / напівфабрикати, доброякісні продукти разом із зіпсованими або неякісними. Тара, візки, господарські матеріали і нехарчові товари зберігаються окремо від продуктів.
Стелажі, піддони і подтоварники повинні бути з легко миються / дезінфіціруемих матеріалів і розташовуватися на висоті не менше 15 см від підлоги.
Забороняється складіроніе харчової продукції поблизу від водопровідних / каналізаційних труб та опалювальних приладів, поза складських приміщень. Безтарних харчових продукція навалом на підлозі не складується.
Окремі вимоги також розроблені для різних видів харчових продуктів і повинні неухильно дотримуватися. Зберігання м'яса, риби, хліба має свої нюанси і не може здійснюватися в одному приміщенні.
У розподільних холодильниках обробляються швидкопсувні продукти, зберігаються морожені і охолоджені продукти. Як правило, вони використовуються для системи торгівлі та громадського харчування. У зв'язку з цим тут застосовуються спеціальні інструкції по кожному виду продуктів і діє нормативно-технічна документація (НТД). Холодильні камери повинні відповідати встановленим чинним стандартам.
Всі продукти, крім сирів і охолодженого м'яса без тари, щільно укладаються в стійкі штабелі без виступів. Кожна партія продуктів в штабелі забезпечується ярликом спеціальної форми, що зберігається до закінчення реалізації партії.
Для перевірки якості і маси продуктів, їх позначають штампом «К» (контроль), і розміщують на окремих піддонах або штабелях стороною з трафаретом до проїзду / проходу. Контрольні місця повинні зберігатися до кінця реалізації надійшла партії.
Продукція укладається в штабелі на піддонах / рейках на мінімальній відстані від підлоги 0,10-0,15 м.
Встановлюються проїзди шириною 1,6 м, включаючи відступи до штабеля від стін, пристінних колон і батарей.
Висота штабеля визначаються, виходячи з міцності тари та допустимих навантажень на квадратний метр перекриття, а також з умов максимально можливого використання висоти вантажного обсягу холодильної камери.
Продукція на може складуватися безпосередньо на підлозі платформи / камери / коридору, а також переміщатися по підлозі волоком. При завантаженні в одну холодильну камеру партій харчових продуктів з різними термінами зберігання, партії з меншим терміном зберігання розміщують ближче до місця розвантаження.
Виділяється спеціальна камера або інше спецприміщення для тимчасового зберігання вантажів неналежної якості.
При відпустці продуктів їх якість визначається фахівцями, відповідно до стандартів і ТУ. На кожну партію оформляється посвідчення якості включає фізико-хімічні показники продукції.
За санітарним станом камер, умовами зберігання продуктів і їх якістю здійснюється контроль відповідно до чинних відомчих технологічних інструкцій і нормативно-технічної документації.
Прийом на зберігання в складських приміщеннях підприємства будь-яких партій сировини / матеріалів / реактивів повинен супроводжуватися обов'язковою перевіркою цілісності упаковок та етикеток, а також наявності сертифікатів відповідності. Кожна партія проходить обов'язкову реєстрацію.
Сировина / матеріали / реактиви зберігають у спеціальних приміщеннях, ізольованих від основного виробництва з дотриманням умов збереження товарів протягом встановлених строків зберігання і запобіганням їх змішування і забруднення, а також забезпеченням зручності доступу.
Відбраковані партії сировини / матеріалів / реактивів обов'язково маркуються, щоб не бути випадково пущеними в виробництво.
Будь-яка упаковка повинна забезпечувати збереження властивостей продукції та зручність її використання протягом термінів придатності. Упаковка не повинна впливати на якість і стабільність вміщеній в неї парфюмерно-косметичної продукції та дозволених для використання в парфюмерно-косметичної галузі речовин.
Потужність складських приміщень повинна відповідати обсягу продукції, що зберігається і принципам її раціонального розміщення, а також проведення збирання та інших необхідних технічних операцій. Зберігання сировини і готової продукції реалізується на стелажах. Приміщення для прийому і розміщення сировини, відбракованого сировини і готової продукції повинні бути розділені. Під зберігання токсичних / легкозаймистих речовин також виділяються окремі приміщення.