Відмінності вин старого і нового світла

Якщо ви є шанувальником гарного вина, Новомосковсклі статті про виноробство або відвідували дегустації. то напевно чули таке поняття, як «вина Старого і Нового Світу» і про їх смакових відмінностях. Але наскільки принципові ці відмінності? Про це і поговоримо.

Нове світло. Це поняття об'єднує Чилі, Нової Зеландії, Аргентини, Південної Африки, США, Австралію.

У чому різниця між винами Нового і Старого Світу?

Для вин Нового Світу характерною особливістю є невеликий рівень кислотності, в порівнянні з опонентами. Ще однією відмінною рисою вважається «Фруктовита» смаку і букета.

Серед вин Старого Світу переважають елегантні і витончені напої, смак яких пронизливий і дзвінок. У той час як для опису смакових якостей алкоголю з Нового Світу, підійдуть епітети «пишний» і «потужний».

Але всі ці «принципові» відмінності досить умовні: стиль деяких вин з Південної Африки або Аргентини дуже схожий на французький (висока кислотність, стриманий і елегантний смак)

Одними з дійсно безперечних відмінностей є «витримка» і «вартість».

На сьогоднішній день існує безліч різних вин по обидва боки барикад. Не обмежуйте себе умовними ярликами, у кожної зі сторін є свої плюси, пробуйте і знаходите своїх «фаворитів» незалежно від географії виробництва.