Відкриваємо кальянний бізнес
Незважаючи на закон про заборону куріння в громадських місцях, який добре «вдарив по кишені» багатьох закладів, які пропонували у себе куріння тютюну, кальянний бізнес від цього не постраждав. Відповідно до закону, куріння дозволено, але тільки в спеціально обладнаних місцях, що і викликало популярність так званих кальяну.
Кальянний бізнес - де розмістити кафе-кальянную
Якщо ж ви будете працювати самостійно, то, швидше за все, кальянний бізнес доведеться трохи розширити: організувати невелике кафе на додаток до кальянної, в якому ваші відвідувачі зможуть замовити каву, чай, інші напої і хоча б легкі закуски.
Кальянний бізнес - реєстрація
Найкраще для подібної діяльності підійде реєстрація товариства з обмеженою відповідальністю. Вам знадобиться місяць часу і приблизно 20 тисяч рублів.
Якщо ви будете відкривати кафе-кальянную, то для чіткого дотримання законодавства найкраще зареєструвати відразу два суб'єкти підприємницької діяльності. Один з них - це безпосередньо кальянная, а другий - кафе, звідки в кальянную будуть доставлятися напої і їжа, тому як готувати їх доведеться в іншому місці.
Кальянний бізнес - приміщення
Вимоги до приміщення для кальянної майже нічим не відрізняються від вимог для звичайного кафе (вентиляція, каналізація, наявність підсобних приміщень), але підвищена увага приділена пожежної безпеки, тому варто подбати про надійну систему вентиляції. У кальянної повинна бути хороша витяжка, система димовидалення, і перед відкриттям закладу вас чекає ретельна перевірка пожежної інспекції. Проектування і монтаж всіх комунікацій обходиться приблизно в 150 тисяч рублів.
Зазвичай кальянні - це невеликі за площею закладу. Кальянний бізнес орієнтований, перш за все, на постійну клієнтуру, тому найкраще створити затишну, комфортну обстановку. При цьому зал для відвідувачів найкраще розділити на обгороджені зони для кожного клієнта, практично окремі кімнатки. По-перше, це створює особливу атмосферу для відвідувачів, а по-друге, як не можна краще відповідає вимогам законодавства щодо місць для куріння. Розмір однієї зони - близько 10 квадратних метрів, але не забудьте зробити і кілька кімнат просторіше - для великих компаній. В принципі, для невеликої кальянної вистачить 100 квадратних метрів.
Кальянний бізнес - обладнання, дизайн
Якщо ви самі не володієте чудовим почуттям смаку і великими знаннями в галузі інтер'єру, то краще за все звернутися до професійного дизайнера. Дизайн-проект для кафе-кальянної на 100 квадратних метрів буде коштувати від 90 тисяч рублів.
Неодмінно вам знадобиться якісна аудіосистема, столики, касовий апарат, безпосередньо кальяни і все, що для них необхідно, а також інші дрібниці. Ці витрати складуть від 500-600 тисяч рублів.
Прибутковість кальянного бізнесу
Вкласти у відкриття такого закладу необхідно приблизно близько мільйона рублів, в залежності від вартості обладнання, дизайну приміщення і т. Д. В місяць прибуток від невеликої кальянної досягає 100-150 т. Р. а то і двісті тисяч при хорошому потоці клієнтів!
З огляду на, що кальянний бізнес тільки набирає обертів, стати його учасником подвійно заманливо для починаючого підприємця!
1. Кальянна Інспекція. Частина 1.
2. Кальянна Інспекція. Частина 2.
3. Кальянна Інспекція. Частина 3.