Весільний торт з марципаном, будинок наречених

Весільний торт - це кульмінаційний блюдо свята. Він повинен бути не тільки божественно смачним, але і виглядати як справжній витвір мистецтва. Завдяки цим рецептом, ви зможете самостійно приготувати вишуканий весільний торт з марципаном.

Для приготування нижнього ярусу торта вам знадобляться:

5 яєць, по 100 г цукру і борошна, 35г. крохмалю.

Збийте інгредієнти, вилийте у велику форму і спечіть бісквіт. Після охолодження розріжте навпіл, змастіть абрикосовим джемом і мусом з збитою черешні (200 м видаліть кісточки) і 100г. цукру.

Для приготування верхнього ярусу вам знадобляться:

3 яйця, 180 г сметани, 220 г цукру, 750 г вершкового сиру, упаковка бісквітного печива (250 г.), 125 г вершкового масла (розтопити), 1 упаковка готової марципанової маси, 60 мл. лимонного соку, 2 ч.л. дрібно тертої лимонної цедри.

Прокладіть фольгою підставу круглої форми діаметром 22 см. Печиво порубати в комбайні в дрібну крихту, додайте олію і знову все тща

кові порубати.

Перекладіть печиво в форму і добре притисніть до дна і стінок. Поставте форму на деко і приберіть в холодильник на 30 хв.

Розігрійте духовку до 160 градусів. Збийте міксером решту складових до однорідності. Начинку перелийте в підготовлену корочку з печива. В протягом 1 години випікайте торт в духовці або поки він не "схопиться" в центрі.

Вимкніть духовку і дайте торту остаточно в ній охолонути, можна відкрити дверцята. Потім накрийте і поставте в холодильник на ніч.

Марципанову масу розкачайте на посипати цукровою пудрою столі до потрібного діаметру. потім зберіть марципан на качалку і безпосередньо на торті розкачайте його, рівномірно закриваючи боки. Звисають залишки обріжте ножем для піци і з них зліпити пелюстки троянд.

Кількість зазначених інгредієнтів розраховане на торт вагою 1 кг.

Рецепт кухаря Романа Томишева.