Весільний пряник особливості і рецепт приготування

Що таке весільний пряник? Для чого він потрібен? На ці та інші питання ми відповімо в статті. Весільні пряники - це оригінальні подарунки молодятам, а також найкраще ласощі і прикраса десертного весільного столу або кенді-бару. Існують також спеціальні картки рассадочние - прянички з іменами гостей і маленькі пряникові бонбоньєрки.

Як виглядає весільний пряник? Фахівці розробляють дизайни таких кондитерських виробів спеціально під торжество, в кольорі і стилістиці весілля. Їстівні туфельки і зворушливі букетики стануть несподіваним подарунком нареченій, а чоловічі елегантні пряники - солодким приємним сюрпризом нареченому.

Якщо у вас намічається річниця весілля, і ви думаєте, чому ж ще приголомшити свого благовірного (благовірну), спечіть пряниковий гарний будиночок в подарунок і нанесіть на нього дату весілля і побажання.

Пряничная історія

Весільні пряники ручної роботи сьогодні користуються великою популярністю. Багато хто впевнений в тому, що пряники є звичайним частуванням до чаю, яке радує Украінан вже сотні років. Але на жаль, ці вироби кондитерські набагато молодше. Вперше вони були згадані в середині XIX століття, а вже на початку наступного силуетні пряники завоювали величезну популярність.

У них з'явилися сакраментальні прикраси і малюнки: від сусального золота до цукрової кольорової глазурі і навіть пір'я хитромудрих форм і розмірів.

ВУкаіни на Різдво також раніше люди пекли пряники, іменовані «козулями». Найвитонченіші вироби у формі казкових персонажів і звірів виставляли з вікон, дарували друзям і родичам на удачу.

Пряник на весіллі

Як же використовувати весільний пряник? Існують наступні варіанти застосування цього виробу:

• Пряники можна застосовувати як сюрпризи для гостей. Погодьтеся, це більш оригінально, ніж цукерка в красивій обгортці, магнітик на холодильник або інші весільні дрібниці, які відразу приходять на розум, як тільки ви починаєте міркувати над питанням: «Що піднести званим гостям на весілля?» Пряник фігурний - це смачно, незвично і оригінально, хоча є таку красу дуже шкода.
• Весільний пряник можна замовити будь-якої форми - важливо, щоб ви знайшли умільця, який допоможе вам втілити вашу мрію в життя.
• Не забувайте про пряничному будиночку! Чи не бажаєте домашнє вогнище робити нудним? Ви можете це зробити пряниковим! Вашим гостям сподобається казковий будиночок.
• Відомо, що коробочка з пряника для збору грошей - красивий і оригінальний хід! Повз такої дрібниці не пройде жоден гість!
• Пряник можна пристосовувати практично під будь-який одруження, навіть тематичне. Крім того, його можна застосовувати в якості компонента декору. І чому б вам не зробити, наприклад, пряниковий весілля?
• Ці вироби чудово зберігаються. Повернемося до теми сюрпризів для гостей. Такий подарунок або буде з'їдений із задоволенням (що дуже добре), або гість буде радіти йому пару місяців.

Напевно, перерахованих варіантів досить для того, щоб заявити, що пряники - чудове доповнення для весілля. До речі, якщо ви вирішили замовити їх в пряникової майстерні, то це потрібно робити за тиждень до торжества.

Запрошення на весілля

Як виготовити весільні пряники своїми руками? Ці вироби є чудовою альтернативою весільним прикрасам, подарункам і пригощань. Отже, ми розповімо зараз, як виготовити запрошення на весілля з пряникових сердечок. Вам потрібно мати під рукою:

• пряники (звичайно ж, можна розписувати вироби будь-яких форм);
• глазур (заливку і контур для візерунків);
• серветку (необхідна для чистоти);
• зубочистки;
• кондитерські посипання (необов'язково);
• ескіз майбутнього пряника (необов'язково);
• особливі кондитерські мішки з насадками або власноруч виготовлені пакетики.

оформлення пряника

Намалюйте глазур'ю у пряника контур, трохи відступивши від краю. Як зробити рівний контур? Поставте крапку і, рівномірно стискаючи пакетик з глазур'ю, ведіть вгору його кінчик. З огляду на те, що глазур густа, з кінчика вона буде вилазити акуратною тонкою ниткою.

Візьміть пакетик з заливкою і від краю до центру залийте весь пряник. Важливо, щоб заливки було небагато, і вона не виступала за межі контуру. Потім акуратно розподіліть глазур по прянику (або зубочисткою, або кінчиком пакетика). Між контуром і заливкою не повинні з'являтися порожні місця. Приберіть зубочисткою бульбашки - вони можуть бути або маленькими, або великими.

Після цього потрясіть пряником, щоб глазур розподілилася рівномірно. Далі намалюйте завитки і крапельки - це найскладніший варіант розпису. Потім розмістіть напис, а після - візерунок за контуром. Таким же чином можна отрисовать весільні пряники з ініціалами. Заливку можна малювати бузкової глазур'ю, наприклад, а напис і ініціали - білої.

імбирні пряники

Багатьом подобаються весільні імбирні пряники. Як їх виготовити? Вам знадобиться 115 г масла вершкового, 65 г цукру, 155 г меду, 2 ст. л. какао, одне яйце, ½ ч. л. соди, ½ ч. л. чорного перцю, 1 ч. л. горіха мускатного, 1 ч. л. кориці, 1 ч. л. гвоздики меленої, 1 ч. л. імбиру, 375 г борошна.

Для того щоб приготувати імбирні пряники, необхідно:

• Змішати масло вершкове з цукром і збити цю суміш старанно міксером так, щоб вийшла однорідна маса.
• Розбити яйце в миску і вилити туди мед (або патоку), додати какао, соду, прянощі (за смаком).
• Всипати в цю ж миску борошно, перемішуючи її лопаткою.
• Додавати борошно до тих пір, поки тісто не перестане прилипати до рук.
• Тісто скачати в кулю, загорнути в целофан і прибрати в холодильник на годину або на ніч.
• Викласти на пергамент частина тесту, накрити його зверху пергаментом і розкачати пласт товщиною 3-5 мм.
• Фігурки вирізати.
• Духовку розігріти до 175 градусів.
• Розкласти вирізані фігурки на деку, застелене папером, і випікати 10-12 хвилин.
• Остудити готові пряники на решітці.

Як приготувати глазур?

Для того щоб зробити глазур, розітріть в мисці білок одного яйця (ложкою) з 150 г пудри цукрової. Для пластичності можна додати ½ ч. Л. крохмалю кукурудзяного, а для блиску - ½ ч. л. соку лимонного. Так як глазур сохне швидко, посуд потрібно зверху накрити вологим рушником або відразу продукт розкласти по кондитерським мішкам.

Як відучити дитину спати з плюшевим ведмедиком? Існує правильний і неправильний спосіб відучити вашої дитини спати зі своєю улюбленою м'якою іграшкою.