Вегета шкідлива
Переваги: Смак, запах відмінні.
Недоліки: Хімія в складі.
Про всілякі приправи і спеції можу говорити нескінченно, дуже люблю, коли страви не тільки смачні, але ароматні. У розмаїтті пропонованих до продажу на сьогоднішній день спецій розібратися дуже не просто. Багато різноманітних фірм випускають подібну продукцію, а вже складів готових приправ для окремих страв ще більше. Приправою «Vegeta» хорватської фірми «Podravka» я користувалася багато років.
Ще з дитинства я пам'ятаю їй смак, такий незвичайний, яскравий, апетитний. Ця спеція чудово підходить як для перших страв, так і для других, чудово гармонує з м'ясом, рибою, овочами, та й просто бутерброд з маслом посипаний цієї спецією набуває оригінальний смак. Коли Вегету стали фасувати в такі баночки вона стала ще більш частим гостем на моїй кухні. Зручний обсяг 250 гр. і сама баночка дуже зручна виготовлена з щільного картону, всередині стінки фальгированний і зручна пластикова кришечка. Загалом, все айс, але не тут-то було, ось уже років зо 2 як я повністю виключила Вегету зі складу своїх страв. Правда ще періодично сумую за її запаху і смаку, але не спокушати заново її купити і ось чому: справа в тому, що я з недавнього часу дуже пильно стежу, щоб якомога менше хімії потрапляло на наш стіл, а в складі вегето є підсилювач смаку і запаху (глутамат і інозінат натрію) і барвник (рибофлавін).
Багато експертів стверджують, що ці добавки нешкідливі, але так само багато хто стверджує зворотне. Так ось поки вони сперечаються, я вирішила не ризикувати своїм здоров'ям і здоров'ям своїх близьких. Для себе я вибрала кілька принципів, за якими відбираю приправи для свого використання: 1. Натуральність складу - я думаю особливо пояснювати, чому натуральність так важлива не треба, всім і так ясно, що краще вживати натуральні продукти, ніж хімічні. 2. Маленький термін придатності - це для того, що б звести до мінімуму можливу присутність консервантів в продукті. Справа в тому, що багато виробників просто не пишуть в складі, що присутні консерванти або назва завуальовано так, що відразу і не розберешся. 3. Готовим сумішей однозначне «НІ» - тому, що я практично не зустрічала готових сумішей без консервантів, підсилювачів смаку і кольору. Ось єдина СУМІШ. якої я користуюся. А Вегета не пройшла цей відбір, тому я її не рекомендую для використання, хоч і поставила їй оцінку 3.