Веганські замінник яєць і активований дріжджі, очвкусно

Та-Дааа!
Отже, мої славні дружочки, днями я отримала свою посилку з айхерба - з тим самим замовленням, про який писала:
веганські замінник яєць і харчові активований дріжджі.

Замінник яєць Orgran Egg Replacer
У прикольну коробочку упакований - багатообіцяючі рум'яні кекси, всі справи.

Всередині - о так, пакетуля з білим порошкомммм ...

200 грамів товару, і цей обсяг замінює 33 яйця.
За консистенцією як мука.

І на смак - як мука ... або крохмаль - з додаванням кислоти лимонної.
І начебто там ще трохи соди.

В складі:
картопляний крохмаль (о, я вгадала 🙂), крохмаль тапиоки, розпушувач (карбонат кальцію).
Регулятор кислотності: цитрусова кислота. Стабілізатор: метилцелюлоза.

Що і як замінює цей замінник?

Дуже все легкотравно розписано на коробці:

- 1 яйце:
2 ч. Л. (6 г) замінника + 2 ст. л. (30 мл) води

- 1 білок:
2 ч. Л. (6 г) замінника + 1 ст. л. (15 мл) води

- 1 жовток:
2 ч. Л. (6 г) замінника + 1/2 ст. л. (7.5 мл) води

І якщо рецепт вимагає яєць, збитих в щільну піну, то для отримання веганскої варіанту потрібно збити 2 ч. Л. замінника і 3 ч. л. води. Щоб піна була стійка і добре тримала форму, додаємо пектин.

Харчові активований дріжджі
Nutritional Yeast Powder, NOW

Велика баночка така, вага продукту - 284 м

Оооо, скільки корисного про склад ...
Чо, беру ложку, лізу всередину.

Жовтенький порошок.
На смак солонуватий, насичений ... вельми приємний.
Я б порівняла цей смак з висушеним яєчним жовтком. І чимось таким відверто сирним.

Обалденная штука, так.
Не гріх подібне і без проблем пожерти, прям ложечками.

Як Суперфуд рекомендується цю штуку використовувати таким чином:
2 ст. л. з гіркою порошку змішати з фруктовим або овочевим соком.
А також закидати у всякі там протеїнові коктейльчик - для підвищення поживної цінності останніх.

Ну і конеееечно, - головне, для чого воно і купувалося! - за допомогою цієї штуки реально забабахати ось, наприклад, таку фантастичну веганські піцу зі смаком сиру.
І в цьому напрямку, друзі, я маю намір експериментувати, засунувши будь-які існуючі кордони куди подалі.
Чого і вам від щирого серця бажаю. 🙂

Друзі!
Хочете поділитися своєю думкою про певні веганських продуктах?
Надсилайте свої огляди і фотографії мені на пошту - [email protected].
Всі ваші матеріали я із задоволенням опублікую в блозі "Очвкусно".

Насолоджуйтеся життям!
Живіть зі смаком!

Статті в тему

Замовила "сирні" дріжджі і замінник яєць, ляляля! Твердий веганські сир Daiya - плавиться і тягнеться! Живий кешью-сир від Яни Зельдіс (raw)