Варіанти використання яєчних білків

Часом буває таке, що після приготування певного блюда у господині залишаються яєчні білки. Викидати їх шкода, та й зовсім не потрібно, так як з них легко приготувати цікаві рецепти. У цій статті ми розповімо про різні варіанти використання яєчних білків.

Прості страви з білків

Білки можна заморозити в морозилці і діставати по мірі необхідності. Зручніше це робити невеликими порціями в стаканчиках з-під йогурту або сметани, наприклад.

Найпростіші варіанти - це безе, бісквіт або омлет. Щоб приготувати безе або меренги, потрібно збити білки з дрібкою солі міксером до утворення білої і пухнастої піни, потім викласти на деко і випікати при температурі 130 -150 градусів 45 хвилин.

Омлет з яєчних білків сподобається тим, хто сидить на дієті або дотримується правильного харчування. Адже таке блюдо настільки низькокалорійне, що є його можна навіть на ніч. Урізноманітнити такий омлет можна сиром, грибами, зеленню або вареної куркою.

збиті білки

Збиті білки дадуть бісквіту відмінно піднятися при запіканні. Для цього змішайте їх з цукром, збийте, а потім додайте борошно, ванільний цукор, чайну ложку розпушувача і столову ложку картопляного крохмалю. Продукти ретельно перемішайте і поставте в духовку або мультиварку при 180 градусах на годину.

Білки можна збити звичайним способом, додати цукор і прикрасити ними випічку: торти, кекси, булочки. Згадайте приготування пасок на Великдень, адже їх покривають глазур'ю зі збитих білків.

Куди додати білки?

Яєчні білки додаються в будь-який тісто замість цілого яйця, смак від цього не зміниться, а з'явиться пишність і легкість. Таке тісто можна сміливо використовувати для млинців, оладок, тортів.

Варені яєчні білки можна додавати в салати, натер на тертці або порізавши шматочками, як вам подобається. Калорійність готового блюда тільки зменшиться.

білкові маски

Яєчний білок радять використовувати не тільки в приготуванні страв, але і в масках для волосся або особи. Білки зменшують виділення шкірного сала, розгладжують зморшки і роблять шкіру пружною і гладенькою. У білкові маски можна додавати лимон, мед, оливкова олія - ​​все, що знайдеться у вас під рукою. Тримати такі маски рекомендується 15-20 хвилин, потім змити водою і нанести зволожуючий крем. Протипоказаннями є - дуже суха і зневоднена шкіра.

Насправді варіантів використання яєчних білків маса, адже це низькокалорійний, дуже корисний і легкий в приготуванні продукт.