Варіанти і фото різноманітних підставок під казан варіанти самостійного виготовлення

На світлі незліченну кількість найрізноманітніших вишуканих страв, які готуються всілякими способами. Серед них особливу любов гурманів і звичайних їдців здобули страви, приготовані на багатті. Вуха, плов, борщ та інші страви, приготовані в казанку, відрізняються дивною ароматом і просто чудовим смаком.

Види підставок під казани

Казанки бувають самих різних форм і розмірів, класичним вважається ємність для приготування їжі у вигляді півсфери. Однак, приготувати що-небудь в такій «каструльці» не вийде, якщо для казанка не підготовлена підставка.

У найпростішому варіанті роль підставки можуть грати самі звичайні цеглини, але така опора ненадійна, та й виглядає не естетично. Якщо ви бажаєте готувати на відкритому вогні з комфортом і не переживаючи за безпеку, то обов'язково ознайомтеся з видами підставок під казан і варіантами їх власноручного виготовлення.

Апгрейди для зручного приготування їжі бувають різні:

Підставка для казанка у вигляді триноги (таган) - виконана у вигляді кола у верхній частині від якої вниз йдуть три ніжки. Опора Тага забезпечується ніжками, розташованими під невеликим кутом, а сам казан при готуванні вставляється в коло.

Це одна з найпростіших моделей випускається як монолітний виріб, так і у вигляді розбірного, що більш зручно для виїзних заходів на природі. В якості прикраси для цих виробів використовується художня ковка, яка і забезпечує естетичний вигляд тринозі.

Підставки на чотирьох ніжках не менш зручні, ніж триноги. Цей варіант також випускається в розбірному вигляді і у вигляді литої конструкції.

Подказаннік для мангала - зручна річ, якщо на природі планується готувати не тільки на відкритому вогні, а й в казаночке. Ця конструкція виконана у вигляді підстави квадратної форми і кола (в яку встановлюється казан) зверху.

Крім підставок під казан, що використовуються на природі, є і мініатюрні варіанти:

Для плити. Вона необхідна для приготування їжі в казані на звичайній конфорці. Пристосування вельми зручне і не займає багато місця.
Для столу. Такий вид підпірок для казана найчастіше виконаний у вигляді триноги. Ніжки у конструкції короткі, виконані з дротів, перехрещуються між собою. Зустрічається цей вид підставок з опорами, виконаними з дерева, щоб при готуванні в казані не пошкоджує поверхню столу.

Підставки під казани можуть бути:

у вигляді кола під казан;
з гачком, на який ємність підвішується.

Як вибрати підставку під казан

Основоположним критерієм при виборі подказанніка є обсяг ємності для готування їжі, він повинен збігатися з діаметром кола підставки. Якщо казан буде ширше, ніж коло підставки, то його не вийде розмістити стійко, що небезпечно. Якщо ж казан менше окружності підставки, то оселити його на належне місце просто не вийде.

Різновиди підставок під казан

Якщо ви використовуєте казанки різних розмірів, то варто придбати підставку під казан у вигляді опор і гачка. до якого і прикріпіть товстостінний казанок. Важливим фактором при виборі казанка є і матеріал, з якого він виготовлений:

чавун - такий подказаннік універсальний, витримує досить сильне нагрівання і зламати його практично неможливо, мінусом конструкції з чавуну є чималу вагу (ця підставка більше підійде для стаціонарного використання);
сталь - підставка з цього матеріалу важить менше чавунної, але практично не поступається їй за своїми якісними характеристиками, такий варіант оптимальний по співвідношенню вага - якість - надійність;
алюміній - матеріал, підставки під казани з якого найбільш легкі, їх зручно брати на природу, але міцністю ці конструкції не відрізняються.

Самостійне виготовлення подказанніка за 15 хвилин

Якщо покупка подказанніка з яких-небудь причин неможлива, виготовте його власноруч. Для цього будуть потрібні:

Амплітуда дій по створенню подказанніка в рекордно короткі терміни така:

Дно з відра вибивається.
Поруч в вибитим отворі (колишнім дном) вибивається кілька дірочок - з них буде виходити дим, вони будуть грати роль труби і створювати тягу.
Вибивається біля верхньої (широкої) частини відра невелика дверцята для підкладки дров.
Відро перевертається догори дном, тобто вузької частиною.

На місці вибитого дна розміщується казан. через дверку укладаються дрова і розлучається вогонь. Тепер можна приступати до готування!

Якщо ви вперше готуєте в казанку, то необхідно його правильно підготувати. Для цього потрібно:

потримати над вогнем порожній казан, щоб заводське масло в ньому згорить;
залишити казан з залитим всередину соняшниковою олією (не менше літра) на вогні хвилин на 15-20.

На цьому підготовка казанка закінчена, можна ставити його на подказаннік і приступати до готування запаморочливих по арома-смакових якостях страв.

Шувалов Петро Васильович