Варення з чорної смородини - 5 рецептів
Чорна смородина дуже корисна ягода, тому з неї готують смачне варення на зиму. Варення з чорної смородини містить багато вітамінів і корисних речовин, таких необхідних нам взимку. Запасливі господині, в сезон дозрівання смородини, намагаються закрити смачне варення для всієї родини.
Кращі рецепти варення з чорної смородини на будь-який смак.
Прості рецепти: варення з чорної смородини 5 хвилинка з цілими ягодами, порічкове желе, чорна смородина у власному соку, варення-желе з чорної смородини, сире варення з чорної смородини.
Варення з чорної смородини 5 хвилинка
Смачне варення, яке готуватися дуже швидко, тому його називають п'ятихвилинка. Ягоди залишаються цілими і зберігають максимум вітамінів.
Інгредієнти: чорна смородина 1,5 кг, цукор 2 кг, вода 2 склянки по 200 мл.
Смородину перебрати, видалити гілочки і зелені листочки, погані ягоди. Помити під проточною водою. Підготуйте півлітрові банки: помити і простерилізувати.
Налийте в каструлю воду і додайте цукор, поставте на вогонь. Варимо сироп до повного розчинення цукру, помішуючи.
У киплячий сироп висипати ягоди. Після закипання варити 5 хвилин, не забувайте знімати піну.
Готове варення розлити по банках і закатати кришками.
З такої кількості інгредієнтів вийшло 6 півлітрових банок смачного варення на зиму.
Чорна смородина у власному соку
Простий рецепт приготування варення з чорної смородини у власному соку, корисне і смачне варення.
Інгредієнти: чорна смородина 1,5 кг, цукор 1 кг.
Перебрати ягоди, помити під проточною водою, видалити листочки і гілочки. Підготувати банки і кришки для консервування: помити і простерилізувати.
500 грам ягід чорної смородини перемолоти за допомогою блендера або прокрутити через м'ясорубку. Висипаємо в каструлю, додаємо ягоди що залишилися цілими, цукор і перемішуємо.
Поставити на вогонь і після того, як вміст почне закипати, варити 5 хвилин.
Готове варення розлити по банках і закатати кришками.
У мене вийшло 4 півлітрові банки смачного варення у власному соку.
Варення-желе з чорної смородини
Варення з цілими ягодами, але як желе. Смачне і швидко готуватися.
Інгредієнти: чорна смородина - 5,5 склянок, цукор - 7 склянок, вода - 1,5 склянки.
У каструлі, в якій будете варити варення, змішайте разом ягоди смородини, воду і 3,5 склянки цукру.
Поставити на вогонь, прокип'ятити 5 хвилин. Зняти з плити, додати 3,5 склянки цукру, розмішати до повного розчинення і відразу розливаємо варення в підготовлені півлітрові банки і закочує.
Вийшло 3 півлітрових баночки корисної варення-желе з цієї кількості інгредієнтів.
Сире варення з чорної смородини
Корисне і смачне варення з чорної смородини, готувати просто і швидко.
Інгредієнти: чорна смородина, цукор.
Перебрати ягоди смородини, помити. Перекрутити ягоди через м'ясорубку або подрібнити блендером.
З'єднуємо разом цукор і подрібнені ягоди в пропорції 1: 1. Перемішати і залишити при кімнатній температурі, до моменту розчинення цукру.
Спробувати на смак, якщо мало цукру то додайте і знову почекайте поки розтане повністю.
Заздалегідь підготуйте банки, помийте, простерилизуйте. У сухі, чисті банки розкласти варення, закриваємо кришками і зберігаємо в холоді (ідеально підходить холодильник).
смородинове желе
Простий рецепт приготування смородинового желе. Густе желе можна намазувати на хліб, дуже смачно і корисно.
Інгредієнти: чорна смородина 1 кг, цукор 1 кг.
Помити ягоди, можна не перебирати від гілочок. Разом з гілочками кидаємо ягоди і цукор в посуд для приготування варення.
Виливаємо потроху варення через друшляк, протираємо дерев'яною ложкою, в ситі залишаться гілочки. Гарячим розлити варення по чистим банкам, залишаємо до повного охолодження, кришками не накривати.
Таке порічкове желе можна закатати і зберігати в підвалі, або закрити кришками і зберігати в холодильнику.
Ось такі прості рецепти смачного і корисного варення з чорної смородини.
Приємного чаювання взимку!
Варення з абрикос - 6 рецептів з фото