Варення із зелених помідорів
Молоді господині дуже часто не знають, що зелені помідори при правильній обробці можуть бути смачними і корисними, тим більше, мало хто знає, що можна варити варення із зелених помідорів. А адже це досить просто, швидко і виходить незвичайне варення. Побалуйте своїх рідних і близьких цим оригінальним варенням, і ніхто з них не зможе відразу відгадати з чого воно зроблене. Можна також приготувати не менш цікаве морквяне варення. У цьому майстер-класі ми поділимося незвичайним рецептом варення із зелених помідорів.
Для рецепта знадобиться:
- зелені помідори - 1 кг .;
- апельсин - 1 шт .;
- кориця мелена - 1 чайна ложка .;
- цукор - 500 гр.
Необхідні продукти для приготування варення із зелених помідорів.
Помідори вимити, почистити нерівності. Нарізати помідори маленькими кубиками,
засипати половиною від загальної маси цукру. Залишити їх настоюватися не менше ніж на 12 годин. Буде простіше, якщо ви зробите це ввечері, а вранці приступите до подальшого приготування.
Шкірку апельсина дрібно порізати. У цьому рецепті можна використовувати будь-які цитрусові за вашим вибором, але з лимоном варення вийде більш кислим і терпким.
Викласти шкірку в каструлю до помідорів, додати цукор, що залишився і поставити на слабкий вогонь.
Після того, як варення закипить, необхідно поварити його 10 хвилин і знову забути про нього на 5 - 6 годин.
Додати корицю. Я додаю мелену корицю, але можна покласти цілу паличку, а потім дістати. Тоді її аромат буде легким і ледь помітним.
Вичавити з апельсина сік, додати в каструлю і варити все разом не менше півгодини.
Після цього варення можна остудити і пригощати гостей, але я люблю привносити в цей процес інтригу. Тому викладаю варення в блендер і збиваю до однорідної консистенції. Так більше шансів, що здивовані друзі довго будуть сперечатися про те, з чого ж ця смакота приготована. Та й консистенція конфитюра відкриває більше простору для творчості. Адже з ним можна робити пампушки з маком, пироги. додавати в різні десерти і просто намазувати на свіжий хліб.
Після блендера довести варення до кипіння ще один раз, вимкнути і розлити по банках.
- Ікра із зелених помідорів на зиму
- Ікра із зелених помідорів
- Варення з помідорів і апельсина
- Сира аджика з зелених томатів
- Горлодёр із зелених помідорів з хріном
- Варення з ананаса з лаймом і зернами граната
- Варення з цілих слив
- Яблучне варення з прозорими часточками
