Корінь петрушки користь і шкода

Цілющі властивості петрушки відомі з сивих часів. Ще древні римляни і греки займалися її спеціальним вирощуванням для того, щоб використовувати в їжу і готувати лікарське зілля.

А найвідоміший на заході як Авіценна середньовічний перський лікар Ібн Сіна стверджував, що за допомогою петрушки можна відкривати закупорки, знімати біль, виганяти зайву рідину з потом, активізувати процеси травлення, збуджуючи відрижку, розсмоктувати пухлини, зцілювати від кашлю і скрутного дихання; особливо підкреслював, що лікарська рослина - еліксир для печінки і селезінки.

Детально про біохімічному складі, терапевтичному впливі і протипоказання ми розповіли в статті «Петрушка: користь і шкода». Свіжа і сушена зелень петрушки - частий гість на нашому столі. А сьогодні ми хочемо більш детально зупинитися на коренях рослини, які не так популярні і незаслужено обділені увагою з боку господинь.

У кореневої петрушки корінь досягає 25-35 см, діаметр широкої частини 3-5 см, він росте вертикально, досить м'ясистий і має білий колір на зрізі. Якщо у листових сортів петрушки використовуються лише зелені пагони, то у кореневих застосування знаходять як зелень, так і коріння, які багаті есенціями, ефірними маслами, органічними кислотами і мінеральними складовими, особливо марганцем. Саме ці речовини і надають особливого смаку і запах коріння, частково дублюючий смак листя, але більш виражений, терпкий і пряний.

Корінь петрушки: застосування

Вивчивши користь кореня петрушки і можливу шкоду, ви зможете з успіхом застосовувати цей лікарський засіб як внутрішньо, так і зовнішньо. А адже безліч супів, бульйонів, рагу, м'ясних і рибних страв значно покращують свої смакові показники при додаванні коренів петрушки. Використання кореня петрушки в кулінарії ми присвятимо окрему статтю, в якій розповімо про всі тонкощі і нюанси в приготуванні страв, а також порекомендуємо, як максимально зберігати корисні речовини при тепловій обробці. Корінь петрушки покращує апетит, активізує вироблення шлункового соку, тим самим допомагаючи травленню.

Терапевтичні властивості кореня петрушки:

Водні та спиртові витяжки з кореня петрушки знайшли своє застосування в косметології, традиційній і народній медицині. Найчастіше препарати з кореня петрушки прописують при хворобах видільної системи, набряках, водянці, малярії, розладах нервової системи, нерегулярних менструаціях, колітах. ожирінні. Зовнішньо екстракти з коренів допомагають від укусів комах і проти вошей.

Як приготувати настій кореня петрушки

Настій рекомендується пити при лікуванні сечокам'яної хвороби, а також запальних процесів в сечовому міхурі і передміхуровій залозі.

Гаряче екстрагування. Дві столові ложки подрібненого за допомогою блендера або м'ясорубки свіжого кореня петрушки залити 250 мл окропу, накрити посуд кришкою або блюдцем і настоювати близько півгодини. Перед вживанням настій проціджують і приймають по 70-80 мл тричі на день за 25-30 хвилин до прийому їжі або ж, якщо вам так зручніше, то через годину-півтори після нього.

Холодне екстрагування. Щоб зберегти в напої більшу кількість ефірних масел, настій з кореня петрушки готують холодним способом: 1 ст. ложку сирого подрібненого кореня залити склянкою холодної кип'яченої води і настояти не менш 12-14 годин, процідити і приймати по чверті склянки 3-4 рази на день до їжі.

Як заварювати корінь петрушки

Напар з коренів у вигляді лікувального чаю допомагає при метеоризмі (здуття кишечника), хворобах сечостатевих органів, сечокам'яної хвороби і як дієвий сечогінний засіб при водянці. Лікарі народної медицини прописують чай з коренів петрушки для якнайшвидшого загоєння шкіри при вітрянці, скарлатині і кору, так як споконвіку вважається, що петрушка «виганяє висип», очищаючи шкірні покриви.

Рецепт: 2 ст. ложки сушених стовчених в ступі коренів петрушки залити ½ літра окропу (краще це робити в керамічної гуртку або глиняному горщику), накрити ємність кришкою, настояти близько чверті години і процідити. Приймати такий чай слід по 120 мл 4 рази на день.

Як приготувати відвар з кореня петрушки

Для лікування сечостатевої системи народна медицина рекомендує приймати відвар з кореня петрушки. Також даний субстрат ефективно стимулює процеси лактації, тому відвар часто п'ють годують матусі. Систематичне вживання відвару очищає кров, допомагаючи позбутися від прищів і вугрової висипки.

Від набряків серцевого походження допомагає наступний склад: взяти столову ложку свіжого подрібненого кореня на склянку гарячої води і прокип'ятити на ледь помітному вогні протягом 10 хвилин, процідити і приймати по половині склянки двічі на добу.

Як приготувати настоянку кореня петрушки

Дане лікувальний засіб допомагає при болях в серці. 140-150 гр кореня, очищеного і нарізаного невеликими кубиками, покласти в пляшку темного скла і залити ½ літра доброї горілки або розведеним навпіл медичним спиртом, настоювати при кімнатній температурі, в затемненому місці три тижні, ємність періодично збовтувати. Приймати по 15 мл вранці натщесерце, запиваючи склянкою джерельної води.

Застосування кореня петрушки в косметології

Сік кореня петрушки і маски на його основі є перевіреним і вельми ефективним засобом для відбілювання шкіри обличчя і освітлення пігментних плям, в тому числі і печінкових, а також веснянок. Регулярно використовуючи сік, можна значною мірою поліпшити колір обличчя, згладити нерівності шкіри, звузити пори і зменшити видимість рубчиков від вугрових висипань. Найкращий ефект дає комбінація соку коренів петрушки з свіжовичавленим лимонним соком.

Відваром коренів петрушки протирають обличчя для зменшення виділення жирового секрету і зняття запальних реакцій при юнацьких прищах. Цей же цілющий еліксир допомагає при випаданні волосся, їх підвищеної жирності і лупи (себорея). Відвар коренів петрушки потрібно втирати масажними рухами в шкіру волосистої частини голови після кожного миття або обполіскувати їм волосся. Найкращих результатів можна досягти, якщо комбінувати відвар коріння петрушки з свіжовичавленим соком з них (на склянку відвару додають 2 ст. Ложки соку).

Дерматологи радять обробляти відваром кореня петрушки лишаї і уражені грибком ділянки шкіри. Для поліпшення стану шкірних покривів доцільно систематично вживати корінь петрушки, додаючи його в різні страви, а також приймати водні витяжки з нього (відвар, настій). Щоб корінь петрушки приносив користь, а не шкоду, перед зовнішнім вживанням витяжок на його основі потрібно провести тест на алергію. Для цього соком або відваром змащують область за вухом і спостерігають за реакцією шкіри протягом доби. Якщо ніяких змін немає, то препаратами можна обробляти будь-які ділянки шкіри.

Корінь петрушки: протипоказання

Відвар і інші екстракти на основі кореня петрушки можна застосовувати жінкам, які виношують немовлят, особливо в другій половині вагітності. Сік рослини протипоказаний пацієнтам з нефритом і циститом, так як він дратує ниркову тканину. При наявності у вас каменів і серйозних патологій сечостатевої сфери перед застосуванням народних засобів краще проконсультуватися з грамотним фахівцем.

Корінь петрушки здатний принести неоціненну користь для організму, хоча при безконтрольному застосуванні може і завдати шкоди. Про лікування різних захворювань, в тому числі, ожиріння і циститу, ми розповімо вам в наступній статті «Корінь петрушки: лікування».