Узбецький лагман - покроковий рецепт з фото як приготувати
Залежно від обсягу бульйону, дане блюдо може являти собою супчик або підливу для локшини. У будь-якому випадку - це неймовірно смачний узбецький рецепт.
складові
- Картопля - 350 г
- Баранина - 400 г
- Баклажани - 250 г
- Лук - 60 г
- Перець солодкий - 150 г
- Спагеті - 300 г
- Морква - 80 г
- Томатна паста - 1,5 ст.л.
- Рослинна олія - 40 мл
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Зіра - за смаком
інформація
Перша страва
Порцій - 6
Час приготування - 1 год 30 хв
Узбецький лагман: як приготувати
Всі овочі очистити і промити. Гострим ножем нашаткувати цибулю не дуже крупно. Морква, баклажани, перець і картоплю порізати дрібними кубиками.
Баранину з жирком промити і обробити. М'ясо нарубати невеликими шматочками.
Масло рослинне розігріти в казані і підрум'янити в ньому баранину 15 хв. Потім висипати цибулю і смажити до м'якості.
Висипати в м'ясну піджарку кубики перцю, баклажан і моркви. Готувати кілька хвилин, поки овочі не пустять сік.
Коли рідина випарується, а інгредієнти придбають золотистий колір, потрібно додати томатну пасту (влітку її можна замінити м'ясистим помідорами). Ввести перець і зіру. Посипати блюдо сіллю.
Додати в казан холодну фільтровану воду. Рідина повинна покривати піджарку на 3 см вище її рівня. На мінімальному вогні готувати страву 40 хв.
Відварити в підсоленій воді спагетті до готовності.
У глибоку тарілку насипати спагетті. Зверху викласти м'ясо і овочі з лагмана, а потім влити бульйон. Посипати подрібненою зеленню, і за бажанням - дрібно рубаним часником. Смачного!
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
