Устаткування безпінного розливу pegas для пивного магазину

Як показує практика, процедура розливу пива здається нехитрої лише на перший погляд. Насправді ж, для того щоб споживач отримав якісний продукт, власникам закладів потрібно докласти чимало зусиль.

Велика частка успіху залежить від правильного підбору комплекту обладнання для розливу пива. в який входить ряд різних за своїм функціональним призначенням пристроїв, завдяки злагодженій роботі яких відвідувачі пивних магазинів. барів або кафе отримують унікальну можливість оцінити високу якість бурштинового напою.

1 - Балони з газом

Найбільш принциповими моментами для правильного дотримання технології розливу є контроль за ступенем насиченості пива СО2 та підтримка в системі необхідного рівня робочого тиску. Для витіснення пива з кеги Вам знадобиться балон з вуглецевої сталі для зберігання харчової вуглекислоти.

2 - Редуктор

Для підтримки в системі певного рівня стабільного тиску газу служить вуглекислотний редуктор з двоокисом вуглецю СО2, що встановлюється на балон для зберігання харчової вуглекислоти. У його завдання входять зниження вихідного тиску газу в "сховище" з 60 - 80 до 1 - 3 атмосфер і автоматична підтримка цих даних на належному рівні.

Від правильного вибору і налагодження редуктора залежить дуже багато, оскільки з'явилося в каналі надлишковий тиск пива здатне привести до обриву шланга або навіть до міні-вибуху.

3 - Кеги

Головна умова отримання висококласного напою багато в чому викликана дотриманням технології по герметизації КЕГ - ємностей з нержавіючої сталі, що служать для транспортування і продажу пива на розлив. Обсяг пивний ємності може коливатися від 5 до 100 літрів.

4 - Сітка для головка

Через забірну головку харчовий вуглекислий газ або "пивний" газ (суміш вуглекислоти та азоту) надходить в КЕГ, де, таким чином, створюється надлишковий тиск. Тільки в цьому випадку пиво підніметься по підйомній трубі фітинга і магістралям до пристрою PEGAS або крану. Зверніть увагу: в забірної голівці повинен знаходитися пивний зворотний клапан.

Сітка для головка повинна відповідати використовуваному фітинги КЕГа ( "A", "S", "С", "D", "G", "М", "U" і ін.). Існує близько 36 різновидів типів фітингів, відповідних певної марки виробника. Наприклад, тип "S" використовується SUN InBev, "G" застосовується "Балтикою", "М" зарезервований для виробників з Білорусі та частини України, а також має широке застосування в США; "D" призначений для компанії "Efes". Зараз найбільшого поширення вУкаіни отримали типи "A", "S", "D" і "G".

5 - Охолоджувач

Однією з найбільш значущих і витратних частин піворазлівочной установки є охолоджувач.
В основному на ціну охолоджувача впливає його продуктивність, яка може варіюватися від 15 до 400 літрів на годину для одного сорту пива. Завдання цього пристрою компресійного типу полягає в тому, щоб не допустити нагріву пива і підтримувати його оптимальну температуру подачі в межах від +4 до + 8 ° С. В іншому випадку при підвищених градусах відбуватиметься підвищене піноутворення, а в разі нижчої температури не вдасться скуштувати смакові якості напою.

При великій кількості сортів пива можливе використання холодильної кімнати.

Устаткування безпінного розливу pegas для пивного магазину

6 - Пивна колона

Наочною основою комплекту обладнання є пивна розливна вежа (пивна колона), часто розрахована на розлив декількох сортів пива. Крім своєї функціональної спрямованості вона виконує естетичну роль, часто будучи ключовим інтер'єрним елементом закладу.

PEGAS Dragon і PEGAS Dragon + - професійні якісні пивні колони. створені виробником пристроїв безпінного розливу PEGAS спеціально для установки піногасники PEGAS.

7 - Каплезбірник

Призначений для збору залишкових крапель розливається продукту.

8 - Піногасники: PEGAS. PEGAS Novotap, PEGAS Steel, PEGAS Steel Duo, PEGAS EcoTap, PEGAS EcoTap Next

PEGAS - пристрій, що застосовується для швидкого безпінного розливу пива з кег в роздрібних торгових точках. В основі роботи PEGAS лежить метод створення протитиску, який полягає в тому, що перед наливом пива пляшка заповнюється газом під тиском, рівним тиску в посудині з пивом. Цей метод забезпечує беспенний розлив зі збереженням всіх заводських якостей напою.

Існує версія PEGAS NovoTap в золотому кольорі - PEGAS NovoTap Gold.

PEGAS Steel - надійність, простота механізмів і доступна ціна - втілені в стильному металевому корпусі!

PEGAS Steel Duo - пристрій для швидкого безпінного розливу 2-х сортів пива.

PEGAS EcoTap - економічний новинка. Всі кращі якості - швидкий беспенний налив, просте використання і обслуговування, стильний дизайн - поєднуються в новому PEGAS EcoTap і по ДУЖЕ! Простой ціною! Ціна устройства2 500 рублів!

PEGAS EcoTap Next - наступне покоління пристрою розливу PEGAS EcoTap. PEGAS EcoTap Next так само, як і PEGAS EcoTap, виготовлений з міцного пластику. Інновацією цього пеногасителя став новий надійний штуцер - металевий зовні і пластиковий зсередини, - який, зберігши міцність класичного штуцера, при цьому став легше і дешевше.

PEGAS Evolution - без картриджа і доступно за ціною. Новинка в лінійці пристроїв безпінного розливу пива і цукровмісних напоїв під відомою торговою маркою PEGAS.

9 - Пивний кран

Пивний кран знадобиться, якщо планується розливати пиво в склянки.

10 - Пивний шланг

Також називається пивопровод, з'єднує кегу, охолоджувач і підводить пиво до пристрою безпінного розливу піваPEGAS або до крана.

11 - Газовий шланг

Шланг для підведення газу до пристрою безпінного розливу пива PEGAS

12 - Різне

PEGAS Twist - пристосування, призначене для зручного закручування пластикових пробок на пет-пляшки.
PEGAS 5+ - універсальний пристрій, що дозволяє наливати пиво з кег у пет-пляшки з діаметром горлечка більше 38 мм через пристрої безпінного розливу PEGAS. PEGAS NovoTap.
Промивна ємність на два типи фітингів (нержавіюча сталь).
Хомути одноразові.