Упаковка та етикетка

Третьою складовою продукту, що виходить за рамки його функціонально-споживчих якостей, є упаковка і етикетка. Практично кожному покупцеві доводилося стикатися з такими ситуаціями, коли покупка робилася тільки через привабливу упаковки або барвистою етикетки. І навпаки, часті випадки, коли відсутність належної упаковки унеможливлювало покупку навіть самого потрібного товару. Неприваблива етикетка може вбити найякісніший товар, до таких же наслідків може призвести відсутність належної інформації на етикетці або ж, навпаки, зайва інформація на ній. Упаковка та етикетка іноді стають символом товару, що дозволяє розпізнавати його на різних ринках. У певних випадках упаковка дозволяє збільшити можливості використання продукту за прямим призначенням і навіть розширити його споживчі функції. Наприклад, створення для напоїв паперових пакетів з приклеєними до них трубочками різко розширило можливості продажу соків та інших безалкогольних напоїв.

У практиці бізнесу

На закупівлю обладнання для виготовлення на рівні світових стандартів упаковки для чаю, кави, підсмаженого картоплі, цукерок, концентратів супів та інших сухих продуктів комбінат витратив 1,5 млн дол. Які повинні були окупитися протягом півтора років. Все закуплене обладнання імпортне, так як українська промисловість не виробляє технологічного обладнання на рівні того, що комбінат придбав в Німеччині і США у фірм "Фішер і Крекс" і "Дюпон де Немурс". У Німеччині ж у фірми "Сикріт" була закуплена і фарба. Поряд з високою якістю упаковки, забезпечуваним цим обладнанням, одним з важливих факторів, що визначили закупівлю саме цієї технології, стало те, що шляхом швидкого переналагодження встановлене на комбінаті обладнання може бути використано для виготовлення практично будь-якої необхідної упаковки для харчових продуктів.

Упаковка зазвичай пов'язана з реалізацією однієї або декількох наступних функцій.

Важливим напрямком подальшого використання упаковок є їх утилізація. Це може бути повернення упаковок для повторного використання або ж використання упаковок як вторинної сировини. Значення даного напрямку використання упаковок все більше зростає, особливо в зв'язку з загостренням проблем забруднення навколишнього середовища.

При створенні упаковки необхідно брати до уваги, що будь-яка упаковка може почати відігравати суттєву роль в реалізації продукту, якщо її розробити з урахуванням названих функцій. При розробці упаковки і етикетки важливо також враховувати і те, що буде збожеволіти в упаковку, в яких умовах буде зберігатися продукт, як буде транспортуватися, в яких умовах, для яких цілей і ким буде споживатися. Упаковки бувають трьох типів:

• первинні, в яких безпосередньо зберігається продукт;
• вторинні, в які поміщається продукт в первинній упаковці;
• транспортні, в яких перевозиться і зберігається товар.

Існування цих трьох типів також необхідно враховувати при розробці кожної конкретної упаковки, так як для кожного типу упаковки існує свій набір спеціальних вимог.