У «народної економіці» з’ясували, що приховують абревіатури на упаковці

Знак якості. Якому з сотень існуючих варто довіряти? Що може підтвердити абревіатура ГОСТ? І чому безпечно не завжди смачно? Про це сьогодні "Народна економіка".

Все, що втратив за тиждень, повернув до вихідних. Долар, за підсумками торгів, плюс 16 копійок - 28.83 новий курс. Євро - 42 рубля 90 копійок.

Дешевше, ближче і тільки на третьому місці - якість товарів. Соціологи, спираючись на опитування, стверджують, що саме так ми вибираємо магазини. Правда, вже на місці затримуємося у полиць, щоб з представленого взяти, що краще. Або хоча б свіже.

Термін придатності, але ще маса іншої інформації про якість продукту є на упаковці. Яскравими великими літерами про деяких унікальних його властивості і обов'язковий набір абревіатур дрібним шрифтом.

Ті, хто дивиться цей випуск будинку, через пару хвилин напевно підуть до своїх холодильників поглянути, які значки та емблеми є на упаковках з продуктами. А робити це потрібно ще в магазині. Але тут маркування, за статистикою, вивчає лише один з п'яти покупців.

Частково тому що значків надто багато. 600 з гаком, якщо порахувати по країні. І кожен обіцяє нечуване якість. Експерти кажуть, що реальні дослідження за логотипом стоять рідко. Найчастіше - комерційні структури. Заплатив внесок - ось тобі значок. Яскраво виглядає на тлі нетитулованих конкурентів.

Знаки якості різноманітних конкурсів - це думка, в кращому випадку, декількох тисяч покупців. Тобто підсумки опитувань. Але частіше - кількох людей: членів журі.

Олексій Кобяков, маркетолог-аналітик: "У кожного свій смак, хто любить ріпу, хто - кавун. І тому сказати, на основі смаків, що той товар, який зараз отримав приз, якимось чином краще або гірше - це абсолютно не можна, тому що це абсолютно позбавлене якогось наукового обґрунтування ".

А кожна така відмітка - живі гроші для продавця. Наприклад, продукти, на яких стоїть штамп: "Не містить генно-модифікованих компонентів" і коштують дорожче, і купують їх охоче. За словами фахівців, маркування "Без ГМО" актуальна тільки для столиці. У Москві є спеціальна програма контролю. Як перевіряють регіональних виробників - невідомо.

Олексій Кобяков, маркетолог-аналітик: "Ми не можемо поручитися, що підприємець не налагодить виробництво цих знаків в сусідньому підвалі. Але, так, наявність такого значка скажімо так, краще, ніж його відсутність".

Головні букви на упаковці: РСТ. Тобто Росстандарт. Можна зустріти і СТР - по суті, те ж саме. Продукція пройшла обов'язкову державну сертифікацію.

Одна з лабораторій, де перевіряють продукти. Десятки параметрів. Тестують сир. Він тільки з молока або підлили олії? А саме молоко: радіація, біодобавки, антибіотики, бактерії? Найцікавіше видно під мікроскопом. Молочна цвіль. Виробникові цього сертифікат відповідності не дадуть. Значок РСТ - це як гарантія.

Надія Романова, експерт по сертифікації: "Продукція буде стовідсотково безпечною, якщо її правильно транспортували і зберігали. А щодо смаку? Смак - це не безпеку, це показник якості".

Смак сучасні покупці іщутв минулому: "Ось за радянських часів були ГОСТи!". Це вже як прикмета: знайдеш на упаковці абревіатуру ГОСТ - пальчики оближеш, якщо написано ТУ - вже гірше. Але теж не шкідливо.

Різниця між ГОСТом і ТУ в наступному. Готуємо омлет. Курячі яйця, молоко і рослинне масло - це буде ГОСТ. Але можна взяти яєчний порошок, сухе молоко і маргарин. Омлет вийде в будь-якому випадку. Але смак, дійсно буде різним. Який краще - хто до якої звикла.

Дотримання ГОСТів в наказовому порядку залишилося в Радянському Союзі. Сьогодні виробник сам вирішує, за яким рецептом випускати продукти. Але дотримання національного стандарту (так зараз називається ГОСТ) комерційно вигідніше.

Ольга Костильова, заступник начальника управління технічного регулювання та стандартизації "Ростехрегулювання": "Ця продукція користується у споживача попитом. Тому що смак цієї продукції, ті властивості, якими володіє ця продукція, знайомі нашому вітчизняному споживачеві. І він її купує".

Але частіше покупець довірять не клавіші на упаковці, а перевіреним на смак особисто маркам. Фахівці зізнаються - і вони так роблять.