Тушонка в мультиварці - рецепт приготування з фото

Курку, свинину чи яловичину на кістці ретельно вимити й обсушити. За бажанням можна зняти шкіру, вийняти великі кістки. Порубати м'ясо разом з невеликими кістками середніми шматочками.
Скласти шматки м'яса в мультиварку, додати воду. Готувати тушонку в мультиварці близько 4 годин. Консерви з свинини готується довше - близько 4,5 годин, а з яловичини - 5 годин. При цьому через 2-2,5 години бажано один раз перемішати вміст мультиварки.
За годину до закінчення приготування тушонки в мультиварки, додати сіль, мелений перець за смаком, лавровий лист і горошини чорного перцю, перемішати. Готувати тушонку до готовності ще годину.
Тим часом простерилізувати банки з кришками будь-яким зручним для вас способом (на пару, в окропі або в духовці). Розкласти готову тушонку з мультиварки по банкам і закатати кришками.
Перевернути банки догори дном і накрити рушником або ковдрою. Залишити домашню тушонку в такому положенні до повного охолодження. Потім зняти рушник, перевернути банки і прибрати на зберігання в темне прохолодне місце.
Домашня тушонка, приготована в мультиварці, зберігається протягом півроку-року. При правильному приготуванні, стерилізації та зберіганні, тушонка може зберігатися до 5 років. Подавати можна в холодному вигляді як закуску або в гарячому в якості основного блюда.