Тушкована курка з картоплею, кулінарні рецепти з фото

Тушкована курка з картоплею, кулінарні рецепти з фото

Тушкована курка з картоплею, легке ситне блюдо, м'ясний сік вбирається в овочі і виходить дико смачно. Це хороший рецепт приготування курки на плиті, коли не хочеться возитися з духовкою. Дуже швидкий і дуже смачний рецепт курки з картоплею, можна приготувати на повсякденний обід або вечерю.

Інгредієнти для тушкованої курки

  • 4 курячі стегенця,
  • 500 г картоплі,
  • 1 шт. ріпчастої цибулі,
  • 2 помідори,
  • 1 морква,
  • 1 лавровий лист,
  • сіль,
  • спеції за смаком,
  • рослинне масло або жир для смаження.

Спеції підійдуть від найпростіших (кріп, петрушка зелень і корінь, гострий перець чорний або червоний, часник) до комбінацій спецій "для курки" в пакетиках.

Рецепт приготування тушкованою курки

  1. Стегенця миємо, нарізаємо шматочками, розрізаючи впоперек з'єднання кісток. Обсмажуємо в глибокій жаровні на повільному вогні в невеликій кількості рослинного масла або курячого жиру 10 хвилин.
  2. Цибулю нарізаємо півкільцями. Моркву натираємо на крупній тертці. Додаємо моркву і цибулю до курки, ретельно перемішуємо, тушкуємо 15 хвилин на повільному вогні з закритою кришкою.
  3. Картопля і помідори розрізаємо на довільні, не надто великі частини. Викладаємо картоплю і помідори в жарвню, перемішуємо, при необхідності додаємо трохи води. Тушкуємо до готовності картоплі, за 5 хвилин до готовності додаємо сіль, спеції за смаком.

Тушкована курка з картоплею з улюбленої серії «два в одному», тобто і м'ясо, і гарнір готуються заодно. Смачного!

PS: Можна готувати таку курку з картоплею і в каструлі, але бажано, щоб вона була товстостінній. А якщо зменшити кількість інгредієнтів, то вони вмістяться і в сковороду, тільки враховуйте, що для цієї сковороди повинна бути відповідна кришка. Не ігноруйте при приготуванні помідори, вони дають необхідну рідину і насичений смак страви, коли курка з картоплею гасяться в соусі, а не в простій воді. Можна приготувати курку з картоплею і в духовці: закладаємо обсмажені шматочки курки в жаровню, зверху картоплю і овочі, заливаємо водою, щоб вона покривала овочі, накриваємо кришкою і відправляємо в духовку на 40 хвилин :)