Тушкована курка з брокколі в мультиварці рецепт з фото
Рекордсмен серед усіх капустяних рослин за вмістом вітамінів, брокколі в поєднанні з дієтичним курячим м'ясом представляє ідеальний варіант живильного, низькокалорійного і ніжного страви, в тому числі дитячої кухні. Вибираючи Спаржеву капусту, потрібно звертати увагу на невеликі свіжі суцвіття.
Для збереження смакових якостей і корисних властивостей брокколі її слід додавати незадовго до кінця приготування. Крім томатів, смак можна збагатити солодким перцем або жирними вершками.
Особливості готування в мультиварці гарантують незвичайну соковитість готового страви.
складові
- 400 г курячого м'яса
- 200 г брокколі
- 1-2 помідори
- 100 мл сметани
- 2 ст. л. рослинного масла для смаження
- 1 ч. Л. солі
- 0,5 ч. Л. спецій
- зелень перед подачею
приготування
1. Курячі стегенця потрібно помити, обсушити, потім зняти шкіру. Озброївшись гострим ножем, відокремте м'ясо від кісток. Наріжте курку на більш дрібні шматочки.
2. Свіжу капусту брокколі обполосніть прохолодною водою, розберіть на дрібні суцвіття. Також можна використовувати заморожену капусту, тільки перед додаванням її в мультиварку потрібно хвилин 30 потримати її при кімнатній температурі, щоб вона трохи відтанула.
3. Пару помідорів середніх розміром або один великий помийте і наріжте невеликими шматочками. Сорт помідорів особливого значення не має, головне, щоб вони були в міру стиглими і соковитими.
4. Чашу мультиварки змастіть рослинною олією, включіть режим Жарка і через пару хвилин відправте в чашу м'ясо. Обсмажте хвилини 3, помішуючи.
5. Тепер додайте в чашу мультиварки і овочі, перемішайте.
6. Саме час додати і сметану, жирність її може бути будь-який, на ваш розсуд. Підсолити м'ясо з овочами, насипте спеції і гарненько все перемішайте. Закрийте кришку мультиварки, виберіть режим «Гасіння» на 35 хвилин. За цей час можна пару раз перемішати вміст чаші.
Тушкована курка подається гарячою чи теплою, з гарніром або салатом, перед подачею можна прикрасити гілочкою свіжої петрушки або кропу.
