Тушкована картопля з фаршем, гарнір

Картопля з фаршем - це улюблене блюдо багатьох наших співвітчизників, у нас тушковану картоплю з фаршем готують вже довгі роки. За цей час, варіантів цієї страви з'явилося просто неймовірна кількість - в інтернеті можна знайти більше сотні різних рецептів тушкованої картоплі.

Сьогодні ж, уявімо один з таких рецептів. Готувати по ньому досить легко і просто, та й тушкована картопля виходить не розвареної!

Інгредієнти для приготування страви «Тушкована картопля з фаршем»:

- 400 гр. картоплі;

- 300 г свинячої м'якоті;

- пара зубчиків часнику;

- чорний перець і сіль.

Рецепт приготування тушкованої картоплі з фаршем:

Свинину потрібно очистити від плівочок і відокремити кісточки. Ріжемо на шматочки і подрібнюємо в м'ясорубці, щоб у нас вийшов фарш. Можна так само купити вже готовий фарш. За бажанням ви можете використовувати і яловичий фарш або курячий, все залежить від ваших уподобань.

Чистимо цибулю, картоплю і моркву. Також, очищаємо і пару зубчиків часнику.

Розігріваємо олію в сковороді, викладаємо м'ясний фарш, обсмажуємо до тих пір, поки він не придбає білуватий відтінок, на це піде пара хвилин. Після цього, фарш можна буде посолити і поперчити.

Також, потрібно потерти часник, додати його до фаршу і все менше смажити ще хвилинок 10.

Непогано буде додати до фаршу і ароматних трав.

Морквину нарізаємо кубиками або невеликими смужками.

Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями.

Відправляємо овочі до фаршу і тушкуємо 5 хвилин.

Картоплю потрібно порізати не великими кубиками,

додати в сковороду і все добре перемішати.

Рекомендуємо картоплю нарізати не великими шматочками, інакше, він буде довго гаситься.

Але занадто дрібними кубиками теж не варто картоплю нарізати, інакше вона перетвориться в кашу.

Тепер ви можете додати половину склянки сухого столового вина, але можна обійтися і без нього, просто затоку гарячої води.

Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо вміст сковороди протягом приблизно 20 хвилин, поки картопля не стане досить м'якою і не буде готова.

Як тільки наша страва приготувалося, його потрібно відразу ж подавати до столу, поки воно гаряче. Можна додати подрібнену зелень до страви.