Трубочки для коктейлів - мої статті - каталог статей - твій коктейль в домашніх умовах

Існує безліч цікавих фактів, які таять в собі історії коктейлів. Не менш захоплююче то, в якому році і за яких обставин, з'явився на світло той чи інший інгредієнт. Але при цьому поза увагою залишається те, без чого коктейль не був би тим відомим і популярним напоєм, який всі знають.
Це трубочки, або менш популярна назва - соломинки, для коктейлю. З одного боку відсутність уваги до трубочкам цілком зрозуміло. Коли п'єш коктейль, не так і важливо звідки саме взявся допоміжний шматочок пластика.

Але тим не менш історія трубочки для коктейлю досить цікава і захоплююча, і хоч як це парадоксально - її використання іноді викликає ряд питань.
Історія трубочки для коктейлю налічує кілька тисяч років. Перші варіанти трубочок були знайдені археологами при розкопках цивілізації шумерів, які жили в третьому - четвертому тисячоліття до нашої ери.
Використовувалися ці, найдавніші трубочки для коктейлів, для вживання напою отриманого в процесі зброджування (ферментації), який можна вважати ранньою версією пива. Оскільки продукти зброджування утворювали густий осад, трубочки допомагали пити відстояну частина напою, що знаходиться зверху. До речі кажучи перші трубочки були набагато дорожче сучасних, так як робилися з золота і дорогоцінних каменів.

Значно пізніше, вже в XVIII столітті в моду увійшло використання в якості трубочки, звичайної соломи. Будучи порожнистої всередині, соломинка дозволяла вживати напій не піднімаючи, і не нахиляючи склянку.
Але такий варіант трубочки для коктейлю був хоч і дешевий і доступний, мав поруч мінусів. Соломинка від тривалого дотику з напоєм розбухала і деформувалася, та й сам коктейль поступово насичується відтінком смаку соломи - що, звичайно, не покращувало його якість.
Як це зазвичай відбувається в історії, завжди знаходиться людина яка не просто нарікає на незадовільну якість того що є, він прагне придумати щось - що буде краще.

З плином часу з'явився ще один, досить популярний вид трубочок, фігурної форми. Вони можуть бути закручені в неймовірні спіралі, в результаті чого напій рухається по ній, як на атракціоні в аквапарку. Ніякої функціональної користі в фігурних трубочках немає, і їх використання переслідує виключно цілі додаткового декору напою.

ВИКОРИСТАННЯ трубочки для коктейлів

Цілей для яких використовується трубочка - кілька. Але основна, це дати можливість вживання напою, не стикаючись губами з крайкою келиха.

Спочатку трубочки випускалися одного діаметра, який був незначний, і чи перевищував діаметр соломинки. Тому для прискорення вживання коктейлю, в келих опускалося дві - три штуки.
З розвитком виробництва діаметри стали варіюватися, і необхідність в використання декількох трубочок - відпала.

Але тим не менш, деякі бармени практикують цей спосіб. Це породило масу міфів про те, навіщо в тому чи іншому коктейлі додано саме дві трубочки.

МІФ ПЕРШИЙ Для того що б пити коктейль покладений шарами захоплюючи кожної трубочкою - окремий шар.

Це не так, тому що найпростіший шаруватий коктейль містить як правило більше двох шарів, і якщо слідувати цим міфом, трубочок має бути як мінімум три.

МІФ ДРУГИЙ Для того що б пити коктейль удвох.

МІФ ТРЕТІЙ Через дві трубочки надходить більша кількість напою, що свого часу прискорює процес дії алкоголю.

У цьому був би якийсь сенс, якби на дворі був вісімнадцяте століття. На даний момент діаметр однієї трубочки для коктейлю цілком достатній, для гармонійного сприйняття напою. Суть коктейлю і полягає в неспішному потягування, що робить це пояснення використання двох трубочок - не спроможним.

МІФ ЧЕТВЕРТИЙ Для помішування напою.

Деякі коктейлі передбачають використання спеціальної палички для перемішування, як наприклад в коктейлі АМЕРИКАНСЬКО. Але не у всіх барах в наявність є такі пристосування, і в цьому випадку бармен може запропонувати дві трубочки, обов'язково пояснивши мету своїх дій.

* Виправданим використанням в коктейлі двох трубочок може бути тільки його консистенція. При приготування напоїв в блендері з додаванням свіжих фруктів, коктейль виходить дуже густим, і в цьому випадку запропонувати пару трубочок цілком допустимо.