Триразова заливка огірків - легко і просто консервуємо огірки на зиму

Навряд чи хтось зможе відмовитися взимку від домашнього консервованого огірочка. Хрусткого, пахне свіжістю петрушечкі і дражливим ароматом часничку. Зрозуміло, що кожна з нас має свій кращий рецепт і улюблений спосіб їх приготування. Але тут хочу розповісти про простий і надійний спосіб домашньої заготовки на зиму, де використовується триразова заливка огірків.

Як консервувати огірки методом триразовою заливки.

Для початку відберіть молоденькі, тверді огірочки. Щоб плоди не втратили свою головну привабливість - хрест. Займіться ними як тільки принесли з ринку або зняли з грядки. Акуратно перемойте їх.

У чисту трилітрову банку покладіть петрушечку, кріп, листочки хрону і чорної смородини. На 3-х літрову банку: по 10-15 г різної зелені, 10 гр хрону і 4 зубки часнику.

Потім, чергу за огірками - наповніть ними банки.

Прикрийте зверху «парасолькою» зрілого кропу і частиною іншої, зазначеної в рецепті зелені.

Влийте в банку окріп, накрийте її гарячої, кип'яченої кришкою. Хвилини через 3 перелийте воду в посуд, і повторно наповніть банку окропом. Знову злийте.

І, нарешті, киньте в банку з огірочками зубчики часнику і корінь хрону, залийте все гарячим маринадом з додаванням оцту.

Приготування маринаду для огірків можна робити на першій злитої воді. Для цього на 1 літр води потрібно додати 35 г цукру, 90 г солі і після закипання - 100-150 г столового оцту.

Засукайте банку, переверніть для охолодження.

Ось так, надійно і просто ми консервуємо огірки на зиму. Банки з хрусткими, в міру пряними, запашними огірочками відмінно зберігаються в кімнаті і не «вибухають». Такі консервовані огірки дадуть фору своїм побратимам, приготованим іншим способом. Взимку, якщо подасте їх до столу з гарячою картоплею, Ви вислухаєте від близьких масу компліментів. Гарні вони і в розсольнику, і в м'ясному рагу.