Торт з кокосовою стружкою, смачно готуємо вдома

СКЛАДОВІ

• кокосове молоко - 400 мл (можна звичайне)
• борошно - 3 ст.л.
• крохмаль - 1 ст.л.
• вершкове масла - 150 г
• цукрова пудра- 150 г
• вершки 30-35% - 200 г
• кокосова стружка - 0,5 ст.

• кокосова стружка
• кокосові маршмеллоу
• збиті вершки

Приготування

• Приготуємо спочатку крем: Ось кокосове молоко, яке було у мене. Продається в «МЕТРО». В Єгипті кокосове молоко продається в Фатхале. Але можна взяти і звичайне коров'яче молоко.
  Відлити приблизно половину молока в миску (або куди вам зручніше), додати борошно і крохмаль.
  Добре перемішати віночком, щоб не було грудочок
  Решту молока підігріти (дати закипіти)
  І влити туди молочно-борошняну суміш. Перемішати.
  Варити на середньому вогні (в антипригарной посуді) до загустіння. Остудити до кімнатної температури.
  Коли крем охолоне, він стане набагато густіше.
• Далі, покласти вершкове масло кімнатної температури в миску. Збити міксером до пишноти.
  
• Додати цукрову пудру. Знову збити міксером. Додати остиглий кокосовий крем.Взбіть міксером (або зануреним блендером).
  
• Висипаємо кокосову стружку. Перемішуємо лопаткою.
• Вершки збити до м'яких піків. Додати в кокосовий крем.
  
• Приготування бісквіта:
  Бісквіт можна взяти будь-який, який ви любите або який у вас виходить. Відокремити білки від жовтків.
  Відміряємо 200 г цукру. У жовтки додамо 3 ложки цукру і відкладемо поки.
  Білки збити з цукром, що залишився до міцних піків. Потім (віночки від міксера можна не мити) збити жовтки з цукром до пишної світлої маси.
  Додаємо збиті жовтки в білки. Перемішуємо лопаткою.
  Борошно змішати з крохмалем (картопляним) і ваніліном. Просіяти в яєчну масу.
  Акуратно знизу вгору перемішати лопаткою.
• Перелити тісто у форму (24 см), застелену бумагой.Разровнять, прокрутити пару раз в якусь сторону (для рівного випікання бісквіта).
• Піч при 180С до сухої сірники. Остудити і вийняти з форми.Я зрізала з бісквіта все засмажені місця - боки і верхівку. Тоненько зрізала ...
  Хотіла, щоб торт був біленький, без темних місць.
• Намазала два коржа. Обмазала боки і верхівку. Обсипала кокосовою стружкою.
• Для прикраси я використовувала білі кокосові маршмеллоу.
  Прикрасити торт збитими вершками і кокосовими маршмеллоу.
  Обов'язково дати йому нічку просочитися. Можна поставити в холодильник. Але перед подачею хоча б за годину з холодильника дістати.

Це дуже-дуже-дуже смачний тортик! Спробуйте! Смачного!