Торт - тірамісу як приготувати - перевірений покроковий рецепт з фото на смачне блозі

Борошно просіваємо з крохмалем.

Яйця збиваємо з цукром до отримання світлої маси і збільшення обсягу в 2-3 рази.

Акуратно втручаємося борошно в яєчну масу. Додаємо масло і дбайливо перемішуємо.

Перекладаємо тісто в змащену маслом форму і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо до готовності і сухий сірники, близько 25 хвилин. У першій половині часу випікання духовку не відкривати.

Готовий корж повністю охолоджуємо, потім розрізаємо на 3 тонких коржа.

Шоколад трьом на крупну тертку.

Для просочення змішуємо лікер і каву.

Маскарпоне розминаємо лопаткою з половиною цукрової пудри до однорідного (НЕ НЕ напіврідкого!) Стану.

Вершки збиваємо з другою половиною цукрової пудри. Акуратно змішуємо з маскарпоне.

У роз'ємну форму вставляємо кільце з пергаменту такої висоти, щоб краї були вище країв форми. Кладемо в форму один корж.

Просочуємо його третю кавової суміші, змащуємо третю крему і посипаємо третю тертого шоколаду.

Повторюємо з другим коржем, другий третю просочення, крему і шоколаду. Кладемо третій корж і легенько придавлюємо його, щоб вирівняти поверхню торта.

Просочуємо і ставимо форму з тортом в холодильник на 1-2 години. Потім виймаємо, прибираємо бортик і знімаємо пергамент. Обробляємо боки і верх торта кремом. Бока посипаємо рештою шоколаду. Верх посипаємо какао-порошком через ситечко.

Даємо торту постояти в холодильнику ще як мінімум 2 години і подаємо.