Торт марс в домашніх умовах рецепт з фото

коржі
згущене молоко біла 1 банка
борошно 1 ст.
яйця 2 шт.
сода погасити оцтом 1 ч.л.
какао 3 ст. л.
крем
вершки 33% 1 літр
батончики Марс 4 шт
масло вершкове 100 гр

Яйця збити міксером (або віночком) додати банку білої згущеного молока.
Соду погасити оцтом і теж додати, потім вмішати какао і борошно. за
приводу борошна обмовлюся. (Використовуючи борошно різних виробників
помітила, що кількість її йде в рецепті по-різному і доходить іноді
майже до двох, але я даю оригінальний рецепт, а ви самі будите бачити
чи потрібно додавати).
Замісити тісто, досить м'яке, але щоб було можливість зробити коржі. Виходить 5 коржів не більше 5 см заввишки.
Нагріваєте суху сковороду і кладете корж на неї і прикриваєте
кришкою. Процес випічки пішов і триває приблизно 3 хвилини (тут
все залежить від того, як ви нагріли сковороді, не перегрів її, щоб шкір
не підгорів, він повинен мати рум'яний колір і збільшитися в висоті мінімум
в 2 рази)

Заздалегідь робите крем 33% вершки нагріти майже до кипіння, але не
кип'ятити. У гарячі вершки покришити батончики Марса. почекати їх

розчинення і перемішати. Відставити до повного охолодження. Як тільки
ця суміш охолодитися збити її до густоти і, збиваючи додавати
поступово м'яке кімнатної температури вершкове масло.

Приступаємо до збірки.

Коржі виходять смачними, але вимагають на мій смак додаткової просочення (але це справа смаку)

Я просочують тим, що є під руками.

Найчастіше карамельним сиропом, або сиропом з Бейлісом, або розтопленим морозивом.

Головне додати в сироп пару ложок алкоголю.

Коньяк, лікер і навіть горілка йдуть відмінно і відразу облагороджують вкус.І
навіть в крем я ллю за порадою кондитера зі стажем з радянських часів пару
ложок просто горілки, а найкраще зубрівку. Повірте, старі кондитери
були далеко не дурні !! Ось так і рухаємося -пропіталі- намазали кремом-
посипали смаженим арахісом і все це повторили п'ять разів. Усе.

Торт повинен просочитися. Прикрашаєте на свій розсуд, на цьому торті
у мене шоколадна і марципанова помадки і шоколадні сигарки.

Якщо крем ви зробите заздалегідь, то на все інше у вас піде не більше
45 хвилин з прибиранням після випечкі.Вес 1,2-1,4 кг (залежить від кількості
горіхів, кількості просочення і весь чи крем ви укладете, а також від верхнього
оформлення.

Як не дивно, але дуже простий торт користується великим попитом з тих пір, як я одного разу почастувала ним друзів.

Але навіть якщо він не залучить вас своїм смаком, то ви не будете засмучені, що на його приготування вбили цілий день.

До речі, одного разу я перемазаний його відмінним заварним кремом, який
залишився від наполеона, додавши туди 3 ложки гарячого шоколаду (який в
порошку, як какао) розведеного в 3 ложках дуже гарячої води, вийшов
шоколадно-заварний крем і вийшло не хуже.только менш шоколадно!