Топінамбур - вирощування і догляд на дачі, умови зберігання топінамбура

Полюбився топінамбур не тільки через яскравих квіток і значних розмірів, але і завдяки смачним і корисним бульб, які можна вживати в їжу як в сирому, так і в обробленому вигляді. Як виростити топінамбур на дачі, і які умови його зберігання?

Топінамбур вирощування і догляд на дачі

Топінамбур, або соняшник клубненосний (Helianthus tuberosus), - багаторічна трав'яниста рослина з сімейства Айстрові. Його близькі родинні зв'язки з соняшником простежуються в забарвленням і формою квіток, будову стебла і листя.

Якби квітки топінамбура не були такими дрібними, а сама рослина - настільки високорослим (в висоту воно може досягати 2 - 2,5 м), то топінамбур і соняшник було б складно розрізнити. На дачі топінамбур можна вирощувати в якості альтернативи картоплі. Це вкрай невибаглива у вирощуванні культура, великим плюсом якої є те, що вона практично не вражається хворобами і шкідниками. А значить, і виростити топінамбур на дачі буде не складно.

Топінамбур воліє поживну, пухкий грунт з додаванням піску - в таких умовах бульби будуть більшими, та й викопувати їх набагато легше.

Однак багато хто не хоче вирощувати топінамбур на дачі, побоюючись, що рослина заполонить весь сад і від нього складно буде позбутися. І дійсно, швидкість розростання у топінамбура пристойна, але ця культура в плані зростання не агресивна. А якщо ви до того ж будете викопувати бульби на їжу, залишаючи в грунті лише десяток для розмноження, то проблем з розростанням зовсім не буде. Позбутися від топінамбура складно, оскільки рослина це дуже врожайна - дає багато молодих бульб. Навіть парочка пропущених при викопуванні бульб топінамбура рушить в зростання на наступний рік. І вам знову доведеться братися за лопату.

Як позбутися від топінамбура після вирощування

Щоб назавжди позбутися від топінамбура, якщо ви не хочете його більше вирощувати, потрібно ще з осені перекопати ділянку з цією рослиною і як можна ретельніше вибрати бульби.

Якщо якісь залишаться, вони неодмінно проросте наступної весни. А значить, в травні грунт потрібно буде знову перекопати, тільки вже в тих містах, де видніються паростки топінамбура (якщо пагонів ні, то і копати не потрібно). Потім місце, на якому ви вирощували топінамбур, потрібно накрити листом шиферу, шматком лінолеуму або картону. Головне, щоб укриття не давало проникати сонячному світлу. Провівши в таких умовах літо і зиму, рослина має загинути.

Зберігання топінамбура умови після вирощування

У бульб топінамбура є тільки один мінус - в звичайних умовах їх не вийде довго зберігати: шкірка дуже тонка, так що навіть при незначних пошкодженнях коренеплоди починають загнивати і швидко стають непридатними в їжу.

Зберігати топінамбур можна в холодильнику, у відділенні для овочів і фруктів. Бульби потрібно загорнути в папір. Однак навіть у цьому випадку ви не зможете запастися топінамбуром на всю зиму. Термін зберігання бульб в холодильнику становить близько місяця. При наявності льоху топінамбур можна помістити в ящики і засипати грунтом. Такі умови зберігання топінамбура найкраще підходять бульб, і вони будуть довше залишатися смачними. Але льоху є не у всіх, так що багато садівників просто залишають осені частина бульб в землі, а навесні їх викопують. І знову на столі з'являється свіжий урожай топінамбура.