Топ-5 рецептів салатів з кальмарів - рецепти

Кальмари ідеально підходять для приготування ситних зимових салатів. Поєднувати м'ясо кальмара краще з такими продуктами, які будуть підкреслювати, а не перебивати їх ніжний смак.

Кальмари добре поєднуються в салатах зі свіжими овочами / askgeorgie.com

1. Салат з кальмарів з овочами

Для приготування салату потрібно:

Спосіб приготування: Очищаємо кальмарів і заливаємо гарячою водою, тримаємо в ній протягом 3 хвилини, очищаємо від шкіри; варимо в солоній воді приблизно 4 хвилини. Остуджене філе кальмарів, картоплі, моркви і очищені огірки від шкірки нарізаємо смужками.

2. Салат з кальмарів з рисом

Для приготування салату потрібно:

3. Салат з кальмарів з огірками

Для приготування салату потрібно:

- 400 г філе кальмарів;
- 300 г картоплі;
- 1 шт. цибулі ріпчастої;
- 1-2 шт. солоних або свіжих огірків;
- 1 столова ложка рослинної олії;
- на кінчику ножа солі, меленого перцю.

Спосіб приготування: Варені кальмари нарізаємо соломкою. Картоплю ріжемо квадратиками, цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, частина огірків нарізаємо соломкою, іншу частину ріжемо скибочками. Всі компоненти перемішуємо, заправляємо сіллю, рослинним маслом, перцем.

4. Салат з кальмарів з морською капустою

Для приготування салату потрібно:

- 1 банка (близько 250 г) консервованої морської капусти;
- 100 г кальмарів;
- 1 шт. моркви;
- 2-3 столові ложки рослинної олії;
- 1 цибулина ріпчастої цибулі;
- 1 чайна ложка оцту 3% -ного;
- за смаком перець, зелень петрушки, сіль.

Спосіб приготування: кальмарів очищаємо і варимо в солоній воді приблизно 3-5 хвилин, потім нарізаємо соломкою. Морква ріжемо дрібними кубиками, цибулю шаткуємо. Морську капусту консервовану змішуємо з приготованими компонентами, додаємо оцет, рослинне масло, перець, сіль і перемішуємо і залишаємо на холоді на 10-12 годин. Підготовлений салат прикрашаємо зеленню петрушки.

5. Салат з кальмарів з яблуками і журавлиною

Для приготування салату потрібно:

- 500 г філе кальмарів;
- 500 г квашеної капусти;
- 50 г журавлини;
- 50-100 г яблук;
- 100 г зеленої цибулі;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- 1-2 столові ложки цукру;
- за смаком солі, спецій, зелені петрушки або кропу.

Спосіб приготування: До відвареним кальмарам, змішаним з квашеною капустою, додаємо промиту і обрану журавлину, свіжі яблука, нарізані соломкою, зелену цибулю, цукор, рослинна олія, сіль і все перемішуємо добре.