Топ-5 рецептів глінтвейну (фото)
Глінтвейн (напій на основі гарячого вина) - це незамінний зігріваючий коктейль взимку. Він може не тільки зігріти, але і підняти настрій і навіть врятувати від застуди.
У глінтвейн іноді додають ром, коньяк, лікери, лимони, але в такій кількості, що смак напою ці добавки не змінюють, проте надають йому більш приємний аромат.
У приготуванні глінтвейну є кілька важливих правил. Запам'ятай їх, і ти з легкістю приготуєш цей напій в найкращому вигляді:
- Перш за все, глінтвейн, як і кава у жодному разі не повинен закипати. Температура повинна бути в районі 70-ти градусів. Ненауково це перевіряється рукою. Нагрівати вино слід в вогнетривкої посуді до тих пір, поки не зникне утворюється спочатку біла піна.
- Оптимальний варіант вибору вина - Хванчкара, Кіндзмарауллі, Кагор, Каберне. Ідеально підходять червоні, сухі і не міцні вина.
- Глінтвейн п'ється гарячим і обов'язково з високих (щоб менше остигав) бажано прозорих (щоб помилуватися кольором напою) стаканів, вдихаючи гарячі ефірні пари. Вино, яке входить до складу напою, слід вживати відразу після нагріву, поки воно не втратило свій букет і смакові якості.
- Якщо до складу глінтвейну входить гаряча вода, її потрібно закип'ятити безпосередньо перед використанням. Не можна наливати гарячу воду прямо наверх спиртних напоїв, так як це псує їх смакові якості. Замість цього слід обережно влити воду по краю.
Lady.tochka.net підготували для тебе п'ять самих, на наш погляд, смачних рецептів. Спробуй!
- червоне столове (сухе) вино - 750 мл,
- тертий імбир 1 ч.л,
- мускатний горіх ¼ ч.л,
- 2 палички кориці і гвоздика на смак.
У каструльці змішай гвоздику, мускатний горіх, корицю, імбир. Додай 100 мл води, доведи до кипіння, прибери з вогню. Потім отриманий відвар процідити. Дай постояти 10 хвилин.
Апельсин, яблуко і лимон наріж часточками.
У каструлю з відваром з прянощів налий вино і додай нарізані фрукти. Доведи до кипіння, але ні в якому разі не кип'ятити.
- червоне столове вино - 75 мл,
- настій міцного чаю - 100 мл,
- кориця і гвоздика на смак.
В емальований посуд налий вино і настій міцного чаю. Доведи весь цей напій до кипіння. Потім в посуд додай корицю і гвоздику за смаком, і дай деякий час настоятися. Злегка підігрій, якщо глінтвейн охолов, а потім розлий по чашках.
- десертне солодке червоне вино - 150 мл,
- наливка вишнева - 50 мл,
- кориця і гвоздика на смак.
У посуд налий вино і вишневу наливку, доведи суміш до кипіння, але не кип'ятити. Потім в глінтвейн додай прянощі, лимон, нарізаний тонкими скибочками, і дай настоятися близько 10 - 15 хв. Гарячий глінтвейн розлий по чашках, при необхідності підігрій.
Глінтвейн з коньяком
- червоне напівсолодке вино - 150 мл,
- кориця і гвоздика на смак.
У посуд налий червоне напівсолодке вино і розчини в ньому цукор, а потім доводь до кипіння, але не кип'ятити. Гаряче вино зніми з плити, додай в нього спеції і лимон, нарізаний скибочками. Часткою коньяк і дай настоятися близько 10 - 15 хв. Готовий гарячий глінтвейн розлий по чашках.
Глінтвейн з білого вина
- біле сухе вино - 750 мл,
- яблучний сік - 500 мл,
- тертий імбир 1 ч.л,
- мускатний горіх ¼ ч.л,
- 2 палички кориці і гвоздика на смак.
У каструльці змішай гвоздику, мускатний горіх, корицю, імбир. Додай 100 мл води, доведи до кипіння, прибери з вогню. Потім отриманий відвар процідити. Дай постояти 10 хвилин.
Апельсин, яблуко і лимон наріж часточками.
У каструлю з відваром з прянощів налий вино, сік і додай нарізані фрукти. Доведи до кипіння, але ні в якому разі не кип'ятити. Розлий по чашках.