Тісто для хмизу - рецепт з фото, і смачно і просто

Це чудове прісне яєчне тісто для смачного хмизу я готую цілком класичним способом із самих звичайних продуктів без додавання горілки і будь-якого іншого спиртного. Замішується воно кілька хвилин, завжди виходить гладке, слухняне і з ним надзвичайно приємно працювати. Тісто настільки просте і швидке, що ви можете піч такі ласощі хоч кожен день, будьте впевнені, що ваші домочадці цього тільки порадіють.

Хворост виходить в міру розсипчастий, ніжний, злегка хрусткий і неймовірно смачний, він дуже нагадує той, який ми їли в дитинстві. Цієї кількості тесту вистачає на добрячу порцію печива, але якщо у вас в будинку є діти, то сміливо збільшуйте рецептуру вдвічі.

Складові:

• 175 гр пшеничної муки
• 2 яйця
• 50 - 75 гр цукру
• дрібка солі
• 25 мл молока
• 25 мл рослинного масла

Спосіб приготування

Яйця трохи збиваємо з цукром і сіллю за допомогою віночка, приєднуємо молоко, масло і частинами підсипає просіяне борошно (її може знадобитися трохи більше або менше, залежно від якості, сорту і вологості повітря). Замішуємо тісто спочатку лопаткою або виделкою, а потім руками на столі протягом 5 - 7 хвилин, поки воно не набуде гладку і однорідну текстуру. Воно абсолютно не липне і схоже на м'який пластилін. Скачує з нього кулю і загортаємо в харчову плівку, даємо відпочити кілька хвилин в прохолодному місці і приступаємо до формування і смаженні хмизу. Смачного.