Тістечко картопля (шоколадна) - рецепт приготування
Я взагалі завжди любив тістечко «шоколадна картопля» або «шоколадна ковбаса» (різниця в ступені подрібнення печива і формі готового тістечка) ... але все що під даним «брендом» продається в магазинах і кав'ярнях - яка то, перепрошую, хрень ...
Іноді навіть мені здається, що ці тістечка робилися з відходів кулінарного виробництва (воно може і ні чого страшного, але з оригінальним тістечком «шоколадна картопля / ковбаса» яке роблять з печива (ну або з бісквіту, АЛЕ без ароматизаторів) у них немає нічого спільного ) - у них якийсь незрозумілий «букет» ароматів і невиразний смак ...
Загалом - терпів я ... терпів ... і не витерпів - вирішив сам приготувати собі це, улюблене мною, тістечко. Вийшла така чудова штука, що я навіть фото викласти не зможу - відразу все з'їв, навіть сфотографувати не встиг. Але ось схоже:
Ось мій рецепт як приготувати тістечко «шоколадна картопля / ковбаса»:
Інгредієнти: печиво (я використовував «до кави» ( «вершкове»), а взагалі - беріть на свій смак)
800 грам, згущене молоко (я купив яке по Гост'ам)
300 грам, масло (я взяв «Валіо»)
200 грам і плитка темного шоколаду (наприклад «Золота Марка» 70%) - багатшими і смачніше ніж «какао порошок».
Приготування: деякі пропонують перемолоти печиво в м'ясорубці, але я не вважаю це хорошою ідеєю (як би ви доброго не мили м'ясорубку, але факт - там крутять сире м'ясо) - я не полінувався, взяв толокушкой і растолок печиво в маленькому тазику (важче звичайно ніж м'ясорубкою - але мені так здається правильніше). Далі просто - якщо Ви заздалегідь не залишили масло підтане при кімнатній температурі, то можна його акуратно підтопити в мікрохвильовці і перемішати з печивом. Далі - розтопив в піалках (або маленькій чашці) шоколад і масло (щоб це могло витекти з піалки) - виливаю в тазик з «замісом» і туди ж згущене молоко - все ретельно перемішуємо.
Отриманий «заміс» викладаю на великий поліетиленовий пакет і скачують в «ковбаску» - все це кладеться в морозильну камеру і очікується перехід в більш твердий стан ... все - тістечко «картопля» (а в нашому випадку «шоколадна картопля») - готове.
... треба, до речі, ще зробити - смакота (на відміну від «магазинного»).