Технологія вирощування баклажан від розсади до висадки
Коренева система баклажан дуже примхлива, при пересадці важко відновлюється, відстає в рості. Тому розсада баклажан вирощується в торф'яних горщиках. Готується земельна суміш: 8 частин перегною, 1 частина коров'яку з додаванням сечовини, калійної солі, суперфосфату, 2 частини дернової землі. Горщики беруть розміром 66. Насіння присипають землею, поливають. Полив виключається в прохолодну, хмарну погоду.
Поки розсада підростає, вона потребує підгодівлі. Для того, щоб вирощування баклажан виконувалося в хороших умовах, для підгодівлі застосовують суперфосфат, сульфат амонію, калійну сіль, чергую їх через 10-15 днів. З органіки коров'як, гнойову рідину, пташиний послід. Щоб уберегти рослини від грибкових хвороб їх обприскують речовиною мідного купоросу (0,5%). Термін два тижні до посадки на заплановане місце. До цього часу у розсади вже добре розвинена коренева система, має 5-6 справжніх листків на товстому стеблі.
Посадка баклажанів у відкритий грунт
Посадка баклажанів у відкритий грунт робиться на завчасно приготоване місце, коли піде небезпека ґрунтових заморозків. Якщо розсада вирощувалася в торф'яних горщиках, то їх просто садять в лунку глибиною 7-8 см, при цьому рясно поливаючи. Висаджують за схемою 60-70 см. Між рядами, між рослинами 20-25. Потрібно відзначити, що кімнатних розсада приживається швидше і дає рясніше врожаї.
Сергій Петрович Барчук. м. Київ
Тільки теплою водою
Чи не зривати, а зрізати
Посадки баклажанів в осінній період можна захистити від заморозків поліетиленовою плівкою, тоді і ви довго будете ласувати стравами з свіжозібраних синенькі. А якщо масивне високоврожайне рослина вирити з коренем і прикопати в парнику або теплиці, то термін вживання свіжих плодів можна продовжити ще більше. Тільки пам'ятайте: відривати баклажани руками не можна, через це рано відмирають кущики. Плоди зрізайте ножем або секатором з частиною плодоніжки, не пошкоджуючи саму рослину. Намагайтеся часто проводити санітарну обрізку, видаляючи жовтуваті, нездорові і пошкоджені листя і пагони.
Обійдемося без хімії
Баклажани, як і інші овочеві культури, при нестачі уваги і догляду можуть постраждати від захворювань і шкідників. Рослини і плоди пошкоджують совки, капустянки, слимаки, павутинний кліщ, колорадський жук, попелиці та трипси. Висаджена розсада особливо страждає від капустянки і колорадського жука. Для захисту від медведок рослини садять в перфорованих сітках, кільцях, інших обгородження - поки це найнадійніший метод.
Колорадських жуків збирають вручну, але можна накрити юні рослини ковпаками з мелкоячеистой капронової (віконної) сітки. Під таким укриттям вони навіть краще розвиваються, ніж під поліетиленовою плівкою або неукритих. Хім препарати для боротьби з комахами-шкідниками на овочевих культурах краще не використовувати, а використовувати настої полину, часнику, тютюнового пилу, золу. Але якщо без «хімії» все таки не обійтися, намагайтеся для обробки саду і городу отримувати біо препарати (дендробациллин, ентобактерін) та виконуйте анотацію по застосуванню.
Баклажани можуть пошкоджуватися грибними, бактеріальними та вірусними захворюваннями, такими, як макроспороз, столбур, різні гнилі. Постійний збір і знищення рослинних залишків, відмінна агротехніка і вірний сівозміну (після пасльонових баклажани можна повернути на старе місце через 4 роки) допоможуть уникнути хвороб. При уважному догляді урожай баклажанів становить 3-4 кг з 1 кв. м, а час від часу буває і до 8 кг, так що клопоту з переробки вистачає.
Як виростити відповідний урожай баклажан розповіла нам Софія Грачова з Черкассиа.
Коли з'явилися 1-і паростки, перенесла сіянці на південне вікно, три дня тримала під лампою денного світла, потім розпікувати. Коли галузі три реальних листочка, підгодувала розсаду Еталоном.
У третій декаді травня, хоч і було досить холодно, висадила розсаду на грядку і вкрила товстим нетканим матеріалом, краї якого присипала землею. Під цим покривалом, яке вільно лежало на баклажанах, рослини витримали всі негоди і навіть зацвіли.
В цьому році знову буду ростити баклажани вірно, так само як в минулому, розраховуючи на відповідний урожай.
Баклажани, або як їх ще називають «синенькі», найпрекрасніші і найвибагливіші в вирощуванні овочі. Фіолетові, блискучі плоди служать для виготовлення різних страв, коханих багатьма. Вони мають багатий, захоплюючий смак, схожий на смак грибів. Рослини баклажана, як дрібні деревця з великими листками, декорують город. Є навіть спеціальні декоративні сорти з білими або жовтими плодами. Ми поговоримо про звичайні баклажанах.
Посеред городників середньої смуги вважається досягненням виростити їх у відкритому грунті. «Вищий пілотаж», так би мовити. Ці тропічні рослини сімейства пасльонових дуже примхливі. Вони теплолюбні, але не переносять перегріву, вологолюбні, але не терплять перезволоження. До того ж, вони вимогливі до світла, не виносять протягів і на додачу є ласощами для багатьох комах, в тому числі і колорадського жука.
Але виростити баклажани можна, і праці вони вимагають навіть менше, ніж, наприклад, помідори. Хоча б тому, що їх не потрібно підв'язувати і пасинкувати. А жуки градусів Ну що жуки, будемо бризкати від їх картоплю, побризкати і баклажани, ось і все питання. Обробити інсектицидами потрібно буде не тільки рослини, та й грунт на грядці, також плівку (з внутрішньої сторони), якій грядка накривається. Це попередить виникнення попелиці та інших шкідливих комах. Досить одноразової обробки, проведеної ще до цвітіння. На якість плодів це не впливає.
Баклажанів залежно від сорту потрібно 100-170 днів на зростання - від сходів до збору врожаю. Щоб отримати урожай в Білорусі і середній смузі Росії, потрібно ростити ранні сорти і модифікації. Підходять такі, як «Алмаз», «Чорний красень», «Дельфін», «Робін Гуд», «Франт». Нових видів багато, досить вибрати два-три. Модифікації з індексом F1 краще. Звертайте увагу на скоростиглість, стійкість до змін умов вирощування і захворювань. Не варто вибирати високорослі сорти - баклажани бувають висотою більше 2 м. Що з таким «красенем» робити градусів
Як я вже писав раніше, ділянка у мене розмічений на ряди з відстанню між ними 1,2 м. Зазвичай я роблю дві грядки для баклажанів в сусідніх рядах. Для цього розмічаю по шнуру центральну лінію грядки і викопують землю лопатою на два багнети в ширину і на багнет в глибину. В яму на кожен метр грядки вношу по відру гною: грядка завдовжки 7 м - означає, 7 відер. Гній забезпечить рослини потрібним для їх вуглекислим газом. Присипаю гній трохи землею, помірно розсипаю по всій довжині банку на 0,5 л всеохоплюючих добрив і таку ж банку золи, пізніше перемішую сапкою і розрівнюю.
Частину, що залишилася землю посипаю доломітового борошном і перемішую з перегноєм. Засинаю цією землею яму і формую грядку шириною 45 см з буртиками висотою 5-7 см. По центру грядки на відстані 50-60 см одна від одної роблю лунки такого розміру, щоб вільно помістилася коренева система розсади, вийнята з стаканчика спільно з грунтом. Наливаю в лунки теплу воду, ставлю в неї розсаду і засинаю землею на один-два сантиметри глибше, ніж вона росла в стаканчику.
Грядку накриваю легким покривним матеріалом типу «спанбонд». Для його кріплення ставлю дужки висотою близько 80 см з металевого дроту діаметром 5 мм. По довжині грядки я прив'язую до покривним матеріалом рейку, за яку його можна піднімати і фіксувати на підходящої висоті для провітрювання, прив'язуючи м'якою дротом до дужок. Якщо погода тепла, укриття можна відкрити і кинути так постійно.
Після того як розсада прийметься і почне відмінно рости, її потрібно трохи підгорнути. Землю для цього брати з доріжок. Грунт на грядці, щоб не пересихала, можна замульчувати шаром перегною приблизно в 5 см.
Баклажани поливають теплою водою під корінь один-два рази на тиждень. У спекотну погоду потрібно поливати частіше, не допускаючи пересихання землі, тому що це може привести до осипання рослин і зав'язі. Час від часу потрібно поливати рослини баклажанів теплою водою по листю, поєднуючи це з позакореневого підживлення. Листя повинні до вечора неодмінно висохнути. Такий полив знижує можливість ураження рослин комахами, що смокчуть, такими, як блішки і павутинний кліщ.
У баклажанів, як і у помідорів, існує баланс між зростанням вегетативної частини рослини і плодоношенням. Слаборозвинені рослини не можуть нормально плодоносити, та й надзвичайно активний їх зростання призводить до зниження врожаю. Цей баланс регулюють за допомогою підгодівлі мінеральними добривами, які проводять один раз в тиждень при поливі.
У початковий період вегетації потрібно давати більше азотних добрив. У період цвітіння і плодоношення дають більше фосфорних і калійних добрив. Азотні добрива прискорюють ріст рослини, фосфорні його уповільнюють і прискорюють плодоношення. Для підгодівлі зручніше використовувати швидкорозчинні всеохоплюючі добрива з додаванням сульфату магнію та мікроелементів. Калій теж краще заносити в вигляді сульфату, тому що баклажани чутливі до хлору. Рядова норма добрив - сірникову коробку на відро води.
Якщо рослини баклажанів дуже загущувальну. їх потрібно прорідити. Обірвати нижні листки до першої розвилки штамба, все пожовкле листя. Видалити пагони, що ростуть усередину. Формувати приблизно так, як формують крону плодових дерев.
У разі похолодання полив і підгодівлі потрібно зменшити. Баклажани схильні до кореневої гнилі, тому перезволоження в прохолодну погоду небезпечно. А різкі коливання температури можуть призвести до осипання рослин і зав'язі. Грядку з баклажанами краще стовідсотково закрити покривним матеріалом в такі дні. Коли погода налагодиться і знову потеплішає, полив і підгодівлі можна відновити в колишньому режимі.
Плоди баклажана мають тверду плодоніжки, тому під час збору врожаю їх не відривають, а зрізають секатором. Не можна допускати переростання плодів, яке можна знайти по зміні їх кольору. Збирайте баклажани часто в стані технічної стиглості, коли вони мають власний блискучий чорний колір. В майбутньому, у міру дозрівання, вони стають тьмяним, зеленими і непридатними в їжу. Рядова врожайність - від 1,5 кг до 3 кг з куща. На кущику буває від 5 до 20 плодів, не рахуючи маленьких зав'язей.
Обережності. при зборі плодів не пораньте руки - ці рослини мають гострі шипи. Не потрібно пробувати на смак ніякі частини рослини - вони містять соланін. Плоди баклажана в сирому вигляді в їжу також не застосовують. З їх готують різні страви і роблять заготовки на зиму.