Технологічна карта кулінарного виробу (страви) № - документ - стор

Геркулес перебирають, засипають в киплячу воду; відварюють до напівготовності, потім додають кипляче молоко, сіль, цукор і відварюють при слабкому вогні до готовності.

При видачі кладуть масло.

Технологічна карта кулінарного виробу (страви) № ____

Найменування кулінарного виробу (страви): каша рисова молочна

Номер рецептури: 405

Найменування збірника рецептур: Збірник рецептур страв і кулінарних виробів

технологіческіекарти на виготовлення кулінарної продукції для організації харчування учнів, вихованців освітніх установ ТЕХНОЛОГІЧЕСКАЯКАРТА. з моменту приготування. ТЕХНОЛОГІЧЕСКАЯКАРТА № 08004 Вироби макаронні групи А відварені.

технологіческіекарти на виготовлення кулінарної продукції для організації харчування учнів, вихованців освітніх установ ТЕХНОЛОГІЧЕСКАЯКАРТА. Перші страви (супи молочні) ТЕХНОЛОГІЧЕСКАЯКАРТА № 38 Суп молочний з виробами макаронними.

Корівка Л.С. "Збірник технологічних нормативів, рецептур страв і кулінарнихізделій для дошкільних освітніх установ. Друшляк і заправляють маслом. ТехнологіческаякартаТехнологіческаякарта № 203 Найменування вироби. Макарони відварні с.

Джерело рецептури _________________ Технологіческаякарта N _______ Найменування страви (вироби) _________________ Найменування сировини. Збірників рецептур страв. кулінарнихізделій. борошняних кондитерських і булочних виробів для підприємств.

Технологіческіекарти (рецепти) на страви і кулінарниеізделія Джерело: ГУ НДІ харчування РАМН каші, СТРАВИ. Вага брутто, г Макаронні вироби групи А 20,0 Вода. і з'єднують з вареними макаронними виробами. Отриману масу ретельно перемішують і.