Таємниця вівчарів скільки важить баран види і породи

Багато тваринники задаються питаннями про те, скільки важить баран, чи доцільно почати розводити овець і скільки м'яса можна отримати з однієї тварини.

Баран - це ссавець парнокопитна тварина сімейства полорогих. Живе як в умовах дикої природи, так і в фермерських господарствах. Відрізняється невибагливим, спокійною вдачею, має високорозвиненим стадним рефлексом. Жива вага самця коливається від 20 до 220 кг. Вага вівці зазвичай в 1,5-2 рази менше.

Живуть вони в середньому 10-12 років, в умовах неволі при правильному змісті - до 25.

Барани відрізняються помірними розмірами: довжина тварини варіюється від 1,5 до 2 м.

Види і породи

До сих пір не існує єдиної класифікації баранів. Одні зоологи поділяють тварин за формою рогів, інші - за кількістю хромосом (у баранів воно нестабільне, варіюється від 52 до 58). Також немає чіткого видового поділу. Згідно з представленими в літературі класифікацій, виділяють наступні види:

домашні (використовуються як основне джерело баранячого м'яса, молока, жиру, вовни);
муфлон;
Уріа;
архар;
сніговий;
Далла (тонкорогій);
толсторог.

В умовах неволі (зоопарку) добре приживаються муфлони і архари.

У багатьох фермерських господарствах розводять домашніх овець, таких як:

романовские вівці;
тексель;
Гиссарськом вівці (порода найбільших овець в світі);
меринос радянський;
Едільбаєвськая вівці;
прекос;
вівці Куйбишевський;
бордер-Лейстер.

Вівці - рекордсмени за кількістю порід, в світі їх існує близько 1229. Це практично в 2 рази більше, ніж різновидів коней. Так що досвідченому твариннику є з чого вибирати, адже порода теж впливає на підсумковий вага дорослого барана. Так, найбільший баран в світі суффолкской породи мешкає в США і важить 247 кг. На даний момент цей «овечий» представник має найбільшу вагу.

розмноження овець

Статева зрілість у баранів настає на 2-3 роки, у жіночих особин - в 1,5-2 роки.

Самці змагаються за право володіння самкою, влаштовуючи виснажливі турніри. Після запліднення баран йде і подальшої участі в житті вівці і потомства не приймає. Вагітність триває близько 5 місяців. Зазвичай народжується 1-2 ягняти, у старіших овець - можливо 3-5. Малюки важать від 3 до 5 кг. Перші 3 місяці вони харчуються материнським молоком, хоча вже на першому можуть їсти траву, а через півроку козенята стають цілком самостійними особинами.

У дикій природі барани живуть своїм чітко структурованим стадом, окремо від овець і ягнят. У фермерських господарствах зазвичай тримають змішані стада.

Курдючні породи овець

Багато тваринники в своїх господарствах вважають за краще розводити курдючні породи (Едільбаєвськая, калмицький, гиссарськая). Представники цих порід відрізняються наявністю навколо основи хвоста округлого мішечка - курдюка. Курдюк наповнений жиром (салом), який служить джерелом харчування в несприятливих умовах (подібно горбах верблюда). Кількість курдючного жиру у різних особин може досягати 30 кг, але зазвичай у середнього барана вага курдюка коливається в межах 5-10 кг.

Едільбаєвськая порода. Це чорні і руді великі тварини з великим курдюком і густою шерстю. За рік з кожної особини можна зістригти до 3 кг вовни. Максимальна вага барана в середньому становить 100-110 кг, самка досягає 60 кг живої ваги. Кожна вівця щорічно дає близько 120 л молока підвищеної жирності, з якого виробляється високоякісна бринза (овечий сир) і масло.
Калмицька порода. Невибаглива порода, дає більше 4 кг вовни за рік. Вага її представників може досягати 120 кг.
Гиссарськая порода - одна з найбільш «важких». Вівця скільки важить? Самка досягає ваги 120 кг, а баран - 190 кг. Ярочкі-перволітка виростає до 40-45 кг, а молодий баран вага утримує в межах 50 кг.

Цінне хутро і смачне м'ясо

Барани та вівці - тварини травоїдні. Їдять все, починаючи від лугової трави і закінчуючи колючим шипшиною і гірким полином. У домашніх умовах добре їдять подрібнені злакові культури і сіно. На пасовищах невибагливі, навіть після вигулу корів і коней можуть знайти, чим поласувати.

Однією з неприємних особливостей м'яса цих тварин є запах.

Чим доросліша особина, тим чіткіше в баранині простежується запах сечовини, на який не діють ніякі спеції і способи обробки. Оптимальним буде вживання в їжу м'яса тварин у віці до 3 років. Такий продукт відрізняється білою жировим прошарком і не має неприємного запаху. По запаху можна відрізнити і м'ясо ягняти: воно пахне молоком.

Найчастіше на м'ясо відбирають тварин у віці року або трохи більше. Середня вага однорічного самця становить 50 кг, а його максимальна маса в цей період може досягати цілого центнера. Якщо говорити про те, скільки важить вівця, то її вага зазвичай буває в 2 рази менше маси туші барана, хоча у деяких порід є самки, що важать як невеликий самець.

Різати і обробляти цих тварин досить легко. За день до забою особина відокремлюють від стада, перестають годувати, але воду дають. Це робиться, щоб уникнути розривів кишечника, які значно збільшують ризик псування яловичини. Для оброблення і зберігання м'яса найкраще підійдуть великі шматки - так воно довше збережеться.

Розведення м'ясних овець: як організувати домашню ферму

Як визначити суягность і скільки ходить вівця вагітна