Свинина запечена в мікрохвильовці, рецепти від crazy povar
Свинина запечена в мікрохвильовці
Свинина запечена в мікрохвильовці цілим шматком - чудове універсальне блюдо. Його можна подавати до столу по різному. Можна на обід подати в гарячому вигляді з гарніром і соусом. А вранці з холодної свинини можна зробити бутерброд на сніданок.
Складові:
- свинина, найкраще використовувати свинячу шийку - шматок на 1-1,5 кг,
- соєвий соус - 100 мл,
- мед - 2 столові ложки,
- апельсин - 2 штуки,
- часник -2 зубки,
- тертий корінь імбиру - 2 столові ложки,
- коричневий цукор - 3 столові ложки,
- рослинне масло - 1 столова ложка.
приготування:
1. Віджимаємо сік з двох апельсинів. Свіжовіджатий сік змішуємо в піалі з соєвим соусом, додаємо мед, видавлений через прес часник і тертий корінь імбиру. Всі інгредієнти добре змішуємо. Маринад для свинини готовий.
2. Готувати свинину ми будемо цілим шматком, тому беремо свинячу шийку, шматок приблизно на 1-1,5 кг і протикає його ножем в різних місцях приблизно 10-15 разів. Потім натираємо весь шматок м'яса коричневим цукром і укладаємо в пакет для запікання. М'ясо в пакеті слід залити маринадом, який ми вже попередньо приготували, і дуже міцно зав'язати пакет. Потрібно щоб свинина промаринувалося, тому ставимо м'ясо в холодне місце на 8-10 годин. Періодично потрібно струшувати і перевертати пакет.
3. Через 8-10 годин потрібно акуратно витягнути свинину з пакета, покласти на тарілку і залити половиною маринаду, який ще залишився в пакеті. Ставимо тарілку зі свининою в мікрохвильовку і запікаємо на середньої потужності 30 хвилин. Потім потрібно перевернути шматок м'яса і полити маринадом. Відправляємо в мікрохвильовку ще на 30 хвилин.
Готове м'ясо поріжте порційними шматочками і прикрасьте свіжою зеленню. Смачного!