Свинина в сметанному соусі

Свинина в сметанному соусі.

Свинина в сметанному соусі, рецепт з фото. Як приготувати свинину в сметанному соусі, рецепт свинини в сметані смачно.

Простий і смачний рецепт приготування свинини. Не вимагає великих зусиль і складних інгредієнтів. Свинина в сметанному соусі добре поєднується з такими гарнірами як рис, гречка або макарони / спагетті.

Для приготування нам потрібно:

1. Свинина, 700-900 гр.
2. Сметана 250 гр.
3. Вершки 10% 100 мл.
4. Цибуля ріпчаста 1 шт.
5. Часник 5-6 зубків.
6. Сіль-перець за смаком.
7. Мускат одна третина чайної ложки. Якщо немає - обійдемося без нього.
8. Рослинна олія 50 мл.
9. Лавровий лист 3 шт.

Для приготування цієї страви я взяв свинячу відбивну на кісточці, але підійде і окіст або, наприклад - шийка.

Розігріваємо на сковороді рослинне масло, Ріжемо цибулю і обсмажуємо його до золотистого кольору.

Обсмажену цибулю викладаємо в мисочку і відставляємо в сторону.

Свинину нарізаємо НЕ великими шматками.

Зубчики часнику ріжемо уздовж і вийшли платівки кладемо в сковорідку і швиденько обсмажуємо з двох сторін.

Як тільки часник трохи обжарится, викладаємо м'ясо на сковороду.

Стежимо щоб м'ясо не підгорає, постійно помішувати.

Беремо трохи мускату і додаємо до свинини.

Свинину солимо і перчимо.

Як тільки шматочки свинини будуть рівномірно обсмажені з усіх боків, настане черга лука, вершків і сметани.Добавляем, чекаємо поки закипить і зменшуємо вогонь. Додаємо лавровий лист, накриваємо кришкою і тушкуємо свинину в сметані 10-15 хвилин.

Свинина в сметанному соусі готова. М'ясо виходить ніжним, а соус смачним.