сушені банани
Банани у нас зараз удосталь продаються. Круглий рік при бажанні можна поласувати свіжим екзотичним фруктом, ось чи можливо його сушити? Виявляється не тільки можливо, але і бажано. Сушений банан - джерело потрібних для організму речовин. Всі знають, що бульйонний кубик - це концентрат 0,5 літра бульйону. Так ось сушений банан - це концентрат майже цілої бананової кисті.
Калорійність сушених бананів майже як у шоколадних цукерок.
Гарні сушені банани для роботи серця. Калій, в них міститься, допоможе від судом у ногах. Миттєво насичує глюкозою організм. Така собі енергетична таблетка. З'їв і зарядився на весь день. Не рекомендується цей чудо-фрукт тільки діабетикам. А ще банан є фруктом радості, так як організмом починає вироблятися більше серотоніну - гормону щастя.
Навіть на дієті можна вживати сушений банан, але потроху, звичайно. Адже цукерками ви не об'їдаєтеся, якщо хочете схуднути, ось і бананами можна. Так як же зробити сушені банани?
Банани сушені - рецепт
Для приготування сушених бананів існує три способи: ви можете використовувати електричну сушарку, духовку або ... сонце. Вибирайте тільки стиглі плоди зі світлою м'якоттю.
Багато любителів сушених бананів, в домашніх умовах домагаються дуже високої якості. Чи не хочете, щоб кінцевий продукт вийшов темним? Для цього існує маленький секрет. Як і яблука, банани можна вберегти від потемніння за допомогою підкисленою води. Опустіть їх перед сушінням в воду з лимонним соком, і вони залишаться світлими.
Сушені банани в електричній сушарці
- банани стиглі - 8 шт .;
- кислота лимонна - 1 ч. ложка.
Очищаємо фрукти і ріжемо кружальцями або в довжину на 4 частини. Маленькі банани можна сушити цілком, але чим дрібніше шматочки, тим швидше вони висохнуть. І менше ймовірності, що недосушений продукт почне псуватися під час зберігання. Опускаємо часточки на кілька секунд в підкислену воду. Розкладаємо на піддон, щоб шматочки не стикалися. В електричної сушарці процес займе у вас в середньому 8 годин.
Сушені банани - рецепт для духовки
- банани стиглі - 8 шт .;
- кислота лимонна - 1 ч. ложка.
Очищаємо фрукти і ріжемо кружальцями або в довжину на 4 частини. Опускаємо на кілька секунд в підкислену воду. Розкладаємо на решітку, підстеливши аркуш паперу для випічки, наколотий зубочисткою для кращої вентиляції повітря. У духовці отримати ці ласощі можна буде приблизно за 10 годин при самій низькій температурі, іноді навіть при відкритій дверцята. Кружечки не повинні стикатися один з одним.
Сушені банани: як приготувати шляхом природного сушіння?
- банани стиглі - 8 шт .;
- кислота лимонна - 1 ч. ложка.
Якщо дозволяють погодні умови, сушіть банани на сонечку. Таким чином їх можна сушити навіть цілком. Покладіть фрукти на провітрюваних піддони і укрийте марлею. Періодично виносьте піддони в тінь, на вітерець. Готовність визначається по білому нальоту - цукрової скоринці на поверхні.
Банани правильно приготовлені в домашніх умовах, зберігаються в банках з щільними кришками в холодильнику. Майже цілий рік можна заряджатися цими чудовими шматочками, якщо, звичайно, ви не з'їсте їх набагато швидше.
Готові сушені банани можна їсти просто так, а можна додавати в пудинг або банановий пиріг.