Суп з куркою і квашеною капустою, покроковий рецепт з фото
Багато сучасні жінки вважають за краще використовувати рецепти, які не вимагають багато часу, але, на відміну від швидкої їжі, корисні і поживні. До таких блюд ставиться традиційний український суп з курячим м'ясом і квашеною капустою. На його приготування потрібно близько 40 хвилин, а суп виходить ситним, з наваристим ароматним бульйоном і приємною кислинкою.
Складові:
Рецепт приготування супу з квашеною капустою:
Добре промиваємо грудку курки. Нарізаємо кубиками довільного розміру. Відварюємо в підсоленій воді. Варимо близько двадцяти хвилин.
Звичайно, можна взяти і інше м'ясо - свинину, яловичину, індичку. Але врахувати, що час варіння збільшиться.
Очищаємо картоплю від шкірки. Нарізаємо кубиками невеликого розміру.
Коли м'ясо звариться додаємо до нього картоплю.
Лук очищаємо від лушпиння та дрібно шаткуємо. Моркву натираємо за допомогою терки.
Можна зробити з них піджарку з рослинним маслом, але, якщо просто їх додати в суп, смак майже не змінюється і страва виходить смачним.
Додаємо овочі в каструлю, коли картопля дійде до напівготовності. Перемішуємо.
Коли картопля звариться, трохи додаємо сіль (не забуваємо, що в капусті теж є сіль), перець і спеції. Варимо ще дві хвилини.
Далі, додаємо в суп квашену капусту. Перемішуємо.
Варимо ще кілька хвилин і суп практично готовий.
Додаємо в суп два лаврові листки, накриваємо кришкою і залишаємо на п'ять хвилин. Після цього лавровий лист прибираємо.
