Суп з домашньою локшиною - готуємо смачно, красиво і по-домашньому!

Перші страви грають велике значення в нашому житті. Багато людей просто не можуть обійтися без рідкого харчування, адже це просто необхідно, щоб робота організму була правильною і не було проблем у травленні. Наприклад, наші бабусі, дідусі, батьки - завжди в обід вживають перша страва. Адже воно дає більше відчуття ситості, забезпечує теплом і насичує організм енергією. Перші страви є профілактичними при боротьбі з гастритами і холециститом. У сучасному світі багато молодих людей забувають про це, харчуючись найчастіше в пунктах швидкого харчування - це жахливо шкідливо для нашого організму!

Ми звикли вживати перші страви в обід, хоча можна їх їсти і на вечерю, особливо, якщо Ви вирішили боротися із зайвою вагою. Природно, ми говоримо про тих перших стравах, що приготовлені домашнім способом, а не заварені з уже готових пакетів. Таке взагалі вживати не рекомендується.

Сьогодні у нас на обід (або вечеря) - смачний домашній суп з локшиною. Природно, назвати його низькокалорійним не можна, зате яка насолода Ви отримаєте від його вживання і почуття ситості організм збереже до самого вечора. Адже домашня локшина приготована також за всіма правилами, своїми руками. Тому, обов'язково включайте в свій щоденний раціон харчування перші страви, які не так вже й складно приготувати, і наш організм обов'язково відповість взаємністю.

Буде потрібно:

• Курка - будь-яка частина (у Катерини 1/2 грудки)
• Вода - 2-2,5 л.
• Картопля - 2-3 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
• зелень
• Масло рослинне
• сіль
• Лавровий лист

для приготування локшини:

Як приготувати суп з домашньою локшиною:

Курку моєму, заливаємо водою і ставимо на вогонь варитися. З бульйону обов'язково знімаємо піну, щоб він був прозорим. Коли бульйон зварився, витягаємо м'ясо і відокремлюємо його від кісток.

У бульйон (який можна процідити для більшої прозорості) відправляємо різаний картопля і цибуля. Варимо до готовності. При бажанні цибулю можна обсмажити на олії.

Поки варився бульйон, приготуємо домашню локшину. Для цього просіваємо борошно невеликою гіркою, робимо поглиблення і вбиваємо яйця, додаємо сіль.

Замішуємо досить круте тісто. Це не займе багато часу.

Готове тісто розгортаємо в тонкий пласт (як можна тонше) і починаємо нарізати його на стрічки.

Нарізану локшину розвішуємо для підсихання на край столу або на будь-який пристрій і даємо їй злегка підсохнути. Сильно ламкою локшина стати не повинна.

Із зазначеної кількості тесту у нас вийшло близько 300 гр. готової домашньої локшини. Відміряємо приблизно половину, 165 гр. і відварюємо.

Приготовану домашню локшину ми відправляємо в киплячий курячий бульйон з подрібненим луком і картоплею і варимо 5-10 хвилин до готовності локшини.

За бажанням в суп додаємо зелень і лавровий лист. Варене куряче м'ясо можна теж додати відразу в суп або при подачі додавати в кожну тарілочку.

Коли локшина зварилася - суп готовий. Розливаємо його по тарілочках і кличемо домашніх на обід.

Як приготувати наваристий курячий суп з вермішеллю в мультиварці - Ви знайдете в покроковому рецепті з фото