Суп-пюре з картоплі і курки

рослинне масло для смаження

1. Половину курячого філе я нарізала невеликими кубиками, поклала у велику каструлю, залила бульйоном, водою і відправила варитися на вогонь.

2. Картопля очистила від шкірки, добре вимила під проточною водою, нарізала кубиками і відправила до курки варитися.

3. Лук почистила і порізала маленькими кубиками.

4. Морква очистила від шкірки і натерла на крупній тертці.

5. Цибулю і моркву пасерувати на рослинній олії. Потім додала в каструлю.

6. Після того, як суп закипів, я його посолила, зробила вогонь на маленьку потужність і варила приблизно 20 хвилин.

7. Тим часом відварити в підсоленій воді залишився філе в цілому вигляді.

8. Бульйон залишила, а курочку виклала остигати. Її нарізала скибочками, а для сина невеликими кубиками.

9. Коли суп був готовий, злила з нього бульйон, щоб залишилися одні овочі з м'ясом.

10. Потім за допомогою блендера все перетворила в пюреобразную кашку.

11. Додала вершки і знову збила блендером.

12. Далі додавала бульйон до тих пір, поки суп не став потрібної консистенції. Я люблю, щоб такі страви були як густа сметана, а ви можете додати рідини ще більше.

13. Кріп додавала індивідуально кожному в тарілку. Також покладала шматочки вареної курки.

Суп вийшов дуже смачним і ситним. У мене організм наївся буквально половиною порції, а голова хотіла його ще і ще. Будьте обережні зі своїми бажаннями!

Смачного!