Суміш чорного і зеленого чаю

У всьому світі чай - найулюбленіший напій, без якого багато хто просто не уявляють свого життя. Влітку він вгамує спрагу, а холодним зимовим вечором зігріє і заспокоїть. Останнім часом популярності набули різні суміші чорного і зеленого чаю. Окремо два цих напою мають досить різні властивості, а об'єднуючись в композицію, вони як би взаємно підсилюють смакові і корисні якості один одного.

Властивості суміші чорного і зеленого чаю

На відміну від зеленого, чорний чай після збору піддається повній ферментації, проходить тривалі стадії сушки, що призводить до переходу соку чорного чаю в твердий стан. Засушені і скорочення листочки чорного чаю мають довгасту форму насиченого чорного або темно-коричневого кольору. Чорний чай майже не має побічних ефектів, як інші популярні кофеиносодержащие напої, він корисний як в холодному, так і в гарячому вигляді.

Якість зеленого чаю залежить від часу збору і технології його обробки. Зелений чай - один з найкорисніших напоїв на всій земній кулі. Він володіє багатьма властивостями, які чорний чай втрачає на стадіях ферментації: антибактеріальні, тонізуючі, очисні і багато інших. Зелений чай відмінно втамовує спрагу, позитивно впливає на всі види обміну речовин і, незважаючи на те, що в його складі багато кофеїну, він не викликає стрибків артеріального тиску, на відміну від кави.

Об'єднавши чорний і зелений чай, любителі чайних церемоній отримали дивно корисну суміш, яка включила в себе всі кращі якості обох видів чаю. Даний напій придбав, до всього іншого, ряд нових, дуже корисних якостей: суміш чорного і зеленого чаю відмінно виводить токсини з організму, що дуже необхідно після отруєння або хвороб, такий чай зміцнює судини і може замінити просту воду, так як втамовує спрагу краще зеленого чаю. Крім того, змішаний чай перешкоджає вимиванню кальцію з організму і затримує аскорбінову кислоту в клітинах, що вельми корисно для підтримки імунітету.

Заварювання суміші чорного і зеленого чаю

Від співвідношення компонентів в суміші залежить смак і колір напою. Можна змішувати чорний і зелений чай порівну, а можна в зелений чай додати всього пару листочків чорного, або навпаки. Смак і колір буде змінюватися, аромат купувати нові нотки і відтінки, ну а користь від напою буде незмінною.

Щоб розкрити всі корисні властивості змішаного чаю, його необхідно правильно заварити. Визначившись з необхідним співвідношенням чорних і зелених листя, слід уважно поставитися до їх заварювання. Існують два способи заварки чаю.

Перший спосіб дуже поширений, ним користується майже кожен другий на планеті. У чайник для заварювання насипають сухі чайне листя в потрібному співвідношенні і кількості, заливають їх гарячою водою (90 - 95 градусів) і дають настоятися кілька хвилин. Потім додають цукор, лимон, мед, молоко за смаком. Цей спосіб простий, гарантує повне розкриття листя як чорного, так і зеленого чаю, характерний колір настою і терпкий смак.

Другий спосіб більш рідко зустрічається на вітчизняних кухнях, ним користуються в основному в країнах Сходу і завзяті любителі чайних церемоній. Він полягає в тому, що зелений і чорний чай заварюють окремо, а отримані напої змішують вже в настояному стані. Цей спосіб змінює смакові і ароматичні характеристики змішаного чаю, і в залежності від температури заливається окропу і температури під час об'єднання напоїв, чай набуває кольору від ніжно-жовтого до бархатисто-золотого. Тільки справжні цінителі і гурмани можуть відрізнити змішаний чай, заварений різними способами.

Якщо немає часу заварювати чорний і зелений чай за всіма правилами і традиціями, можна обійтися експрес методом: взяти чайні пакетики чорного і зеленого чаю, заварити в одному чайнику і пити із задоволенням.

Суміш чорного і зеленого чаю - кращий напій на літній час. Він допоможе швидко вгамувати спрагу, зменшить потовиділення, а з додаванням в напій пари крапель лимонного соку або лимонних часточок приховає терпкість напою і додасть корисних властивостей.

(6 голосів / Рейтинг: 3,83 з 5)